文编|寻味
稿件支持：知友小六
带您一起了解一下河南省有哪些知名白酒。河南的酒友们，您知道你家乡的知名白酒有哪些呢？
河南省，,省会郑州，是中华人民共和国的一个省级行政区，位于中国中部。河南，中华民族和中华文明的发祥地，历史文化悠久，酒文化也很悠久。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，“杜康酿酒”的传说流传于世。“杜康是唯一能解决他后顾之忧的人”足以见证。据考证，河南汝阳县蔡店乡杜康村是杜康酿酒的地方。但关于杜康酒的产地，有三种争议：河南洛阳汝阳县、河南洛阳伊川县、陕西渭南市白水县。杜康商标所有权授予洛阳市伊川县杜康酒厂，洛阳市汝阳县和陕西白水有使用权。这也是清官难断酒祖的情况，我就不深究了。现在来介绍一下河南的杜康。2009年，洛阳伊川与汝阳合并，合称洛阳杜康。
杜康，宜川(河南汝阳)，浓香型。2009年，洛阳伊川与汝阳合并，合称洛阳杜康。杜康酒是以优质小麦为原料，经过高温高温酿造而成，选用糯高粱为原料酿造而成。采用‘香泥封窖，低温入池，长时间发酵，连续蒸煮，量质采摘，分级贮存，陈酿酯化，精心勾兑’等先进工艺。具有酒质清澈，窖香浓郁，甜味纯正，浓而不烈，回味悠长的特点。
杜康酒是中国历史上的名酒，因“杜康酿酒”的传说而得名。自古以来就有“贡酒”、“仙酒”之称。是历代文人与它的不解之缘。他们常常以诗咏酒，以酒酿诗，诗又增添了酒的味道。酒助诗兴，两者交织，花满汗。
仰韶，浓香型是河南渑池县的特产，是中国国家地理的商标产品。在仰韶文化发源地渑池县获得。具有玉、清、透、味香甜、鲜甜、回味悠长、色、香、味和谐等特点。它是利用礼泉甜水，人工培植老窑泥池，以优质高粱为一级原料，吸收名酒之特长而成。
河南鹿邑县枣集镇(中国传统名酒之乡)宋河，浓香型白酒，采用古宋河地下矿泉水，以优质高粱、小麦为原料，历经千年，采用传统酿造工艺与现代科技完美结合酿造而成，具有窖香浓郁、口感甘甜爽口、回味悠长的特点。宋河美酒被古人誉为“天上名手，人间名泉”。1988年在全国名酒评比中荣获国家金奖和“中国名酒”称号。2004年荣获“中国驰名商标”。
河南宝丰，,宝丰是一种以大麦、小麦、豌豆为原料，以优质高粱为原料，在陶瓷筒仓中发酵，采用“蒸二净”的酿造工艺，经过连续化渣操作、水泥池窖发酵、甑蒸馏、量质采摘、长期贮存陈酿、精心勾兑等工序制成的香曲。具有清香纯正、甘甜绵软、甘甜鲜爽、回味悠长的特点。
河南少康，,临颍是一种浓香型白酒，以东北高粱为原料，中温慢曲，采用最先进的麸曲浓香工艺，固态酿造工艺，固态糟醅发酵，固态蒸馏，酿造的酒更加醇厚，口感饱满。
张弓，浓香型是河南省宁陵县的特产，是中国国家地理的商标产品。制曲有中温、中温、低温三种工艺
粉谷物为原料，选用小麦制曲，大曲为糖化发酵剂，运用续楂法操作规程，采用元明清老窖及老窖基础上兴建的厂区窖池，坚持240天超长发酵，成就浓香之醉。赊店酒是河南老字号、豫酒五朵金花之一、河南十大名酒、中国白酒国家感官质量奖、该酿造工艺被省文化厅列为非物质文化遗产。
汉华，河南南阳，浓香型白酒，选用优质高粱为原料，上等小麦制曲，将传统工艺与现代科学技术相结合，陈年老窑发酵，长期储存，精心勾兑，得到酒体具有窖香浓郁、入口爽净、绵甜醇厚、余味悠长的特点。
开封大曲，河南开封，浓香型。
鸡公山，河南信阳，浓香型白酒，以小麦、玉米、高粱为原料，传承了淮河流域千年酿酒工艺，鸡公山牌大曲、粮液酒先后荣获省优、部优、国际金奖等殊荣。
五谷春，金谷春，乌龙系列酒，河南信阳，浓香型白酒，2007年被五粮液公司并购，引进了五粮液先进的经营理念、科学的管理经验和精湛的生产技艺，荣获河南省白酒行业“五朵金花”企业、河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业等多项荣誉称号。
红旗渠，河南林州，浓香型白酒。选用高粱、小麦、豌豆等原料，以淇河水为源，使用古老的发酵窖池、传统的酿制工艺，固体发酵，精心酿造，酒体晶莹透彻、窖香浓郁、绵甜爽净、后味悠长。
鹿邑大曲，河南鹿邑，浓香型，价格不贵，味正醇香，酒劲大，在河南百姓之间有口皆碑。
皇沟， 河南省永城市陆楼村，兼香型白酒，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用传统工艺，融入现代科技，精心酿造而成， 有淡雅绵爽、回味悠长的品味风格，中国浓香型优质白酒、全国酒类产品质量安全诚信品牌。
富平春，河南舞阳县，浓香型， 曾被誉为：河南省十大公商务接待用酒。
寿酒，河南辉县，浓香型，以小麦，高粱，大米为原料，取自南太行深层矿物质水源，选用绿色无公害健康原酒为基酒，是传统酿造工艺与现代高科技的臻美结晶。河南省优质食品奖、河南省十大名酒。
豫坡，河南西平，兼香型，以小麦，高粱，大米为原料，原生态绿色酿造、原生态窖藏，科学的配制而得到，具有绵、甜、香、醇、净，酱意兼浓香的独特风格。
河南历史悠久，酒文化也是非常深厚的，是酒的故乡（杜康造酒相关传说），商丘人标榜酒风时常说一句话――“小虫也能喝四两”，可见河南人酒量也是不可小看的。河南人出了很当地知名品牌酒，河南哥们爱喝酒，酒桌习俗也是很讲究的，例如坐席、敬酒等等都有标准礼仪，咱们去到那就得注意了。去到河南，哥们记得多喝几款美酒哦，不过好酒莫贪杯呀！
结语：你家乡都有些什么美酒呢？欢迎在评论区留言。
寻味酒妹本人
推荐阅读：寻味酒妹原来是这样一个人，一文详细了解
推荐阅读精选：这是我喝过真正意义的纯粮食酒
推荐阅读：纯粮食酒鉴别，真假酒鉴别几点秘诀
推荐阅读：纯粮酒背后的真相
如果你想了解更多纯粮酒，请点击推荐阅读了解更多
