酒精台清雅酱酒文化1888| 《易经》。《易经》一直被认为是群经之首，道之源。将孔子《易传》组合成《网易》，学者称之为“易道周浦，万事有备”的宝库。《易经》章节很多。在《易经》的六十四卦中，至少有十几卦与饮食直接相关，其中酒是重要内容，代表了古代对饮酒的基本看法。有文字记载的酒文化最初形成于《易经》年。
六爻(《需》，《坎》，《困》，《震》，《中孚》)蕴含着丰富的酒文化。《既济》卦，《需》:“有需要者，食之道也。”《序卦传》:“是啊，君子以食为天。”所以，在九五计划中，有一句话叫“酒足饭饱”。
“要洒食”说明古人清楚地认识到食物是维持人类正常生命活动所必需的，“洒”与人们的日常生活息息相关。《象传》说：“民以食为天。”在饮食方面，李时珍认为“洒”是“天之美”，蕴含五谷之精，是人们健康长寿的重要营养素。
《混俗颐生录》年，“别丢一把匕首”“馕”是古代祭祀的高档酒，用姜黄草酿造的黑小米；《震》有句“我有好酒”，说的是“我有好酒，大家分享一下”。翻阅《中孚》可以看到，当时洒的应用非常广泛，几乎可以媲美现代，比如祭祀、婚宴、招待客人、宴会、家中饮酒等。提洒水器“碧”(勺)、“伏爵”等；谈到生产和分配的地区等。同时，《易经》还观察到，从整体来看，男性饮酒量大于女性，中年人饮酒量最大；《易经》也注意到了喝酒的规矩，比如“先喝酒不知道节”。
也就是说喝湿了头巾也是无节制的，应该是一种不当行为。至于酒的起源，《周易》没有直接说，但是反映出来的酒的起源比较神秘，好像是从天上掉下来的，一夜之间形成的，还是比较成熟的《易经》云：“天地之密，万物之醇。”好一个“酒精”！你喝了几代了？有多少人喝醉了？《周易系辞下》这种关于酒的文化最早是用符号或文字记录在书里的。
在庞大的“周易盛宴”中，洒只是小小的一杯，而这个“小杯”的旺盛生命力，从酒的成就、酒的历史、酒的理论、酒的习俗、酒的政策、酒的文化，甚至饮酒的心理、行为等等，都可以看出来。涉及《周易》的概念。毛巾是我的酒文化之首。
据史料记载，酒最早也被称为“神仙水”。古人认为其医疗保健价值很高，与古代养生、中医有着不解之缘。《周易》中有《易经》卦，《颐》解释为：“食己者，养己者。”詹人认为注意饮食和调养对抗衰老、延年益寿具有重要意义。《说卦传》说，“轻洒，小杯，久坐，细谈……也能养生。”
