祖父嗜酒如命。他不得不每天喝酒，但他尽情地喝。为此我爷爷经常被我奶奶唠叨，所以这辈子就嫁给了一个酒鬼！爷爷听了并没有生气，只是开心而又苦笑地做着家务，直到奶奶频频点头才停下来。
在那个什么都靠“票”供应的年代，连便宜的白酒都不容易买到。况且那时候新婚的爷爷家也不富裕。看到爷爷对酒精中毒的焦虑，年轻的奶奶偷偷跑回娘家，学会了做红薯酒的手艺。
即墨的地瓜自古闻名，沙岭的紫皮、红瓤香甜绵软，是酿造地瓜酒的最佳原料。首先，我奶奶把精心挑选的优良红薯洗净切块，然后放入大铁锅中，煮熟冷却，再把酒曲放入红薯泥中搅拌均匀。最后盖上油纸膜进入发酵阶段，过了一个多月，地瓜酒就火上浇汁了。
奶奶自制的红薯酒色泽金黄，晶莹剔透，没有酸感，也没有焦味。相反，它散发出一种优雅的香味，气味香甜醇厚，味道清爽润喉。
第一年，我奶奶省吃俭用，只用一点地瓜做了三坛地瓜酒。年底前，我爷爷喝完了两坛子，剩下的唯一一坛子只好被我奶奶抢走，封进了地窖，上面盖了厚厚的一层泥。奶奶告诫说，这坛红薯酒不要动，要留着过年招待客人。爷爷嘴里答应着，心里却痒痒的，贪婪的。
其实我奶奶很了解我爷爷的脾性，所以每隔一段时间就进地窖查看一下。好在坛子上的泥封得很紧，连浅浅的酒香都被挡在了坛子里，无法向外扩散。
但我爷爷经常溜进地窖。有一次我奶奶逮到我，我爷爷喝了几口，说：“你拿不到什么酒喝，闻闻就够了。”奶奶看了一眼剩下的两坛酒，又半信半疑地看了爷爷一眼，然后拖着他出了门。
春节过后，我奶奶穿过地窖去抱那罐酒，却发现是空的，摇着摇着没有一点声音。
祖母仔细检查了祭坛口的泥巴，终于看出了端倪。原来坛口边缘留有一个圆孔，刚好可以插入一根麦秸。奶奶恍然大悟：怪不得爷爷经常半夜偷偷溜进地窖，偷偷喝了满满一坛子酒还不自知！
第二年，我奶奶设法酿出了更多的红薯酒，酒坛没有藏着掖着，而是整齐地排列在地窖里。没有控制，我爷爷反而学会了克制。
每当他累了，我爷爷就倒上满满一碗地瓜酒，吹嘘自己可以强身健体，驱寒解渴。
现在，我的爷爷已经80岁了，不聋不瞎，看上去依然精神矍铄。每当我们小辈，捧着两壶好酒，邀请他一起品尝，我爷爷往往会给出辛辣或者淡而无味之类的评价，还不如我奶奶自制的红薯酒醇厚。
推开琳琅满目的高档白酒，爷爷淡定地给我们的酒杯里斟满了地瓜酒，房间里立刻被一股浓郁的香味所包围，这香味在嗅来嗅去之间反复徘徊，在我的唇齿间久久不散。
——文，010——30000范
