民间有句话：“砀山酥梨瘦到地上都找不到。”这是著名的砀山酥梨。砀山梨来自安徽省宿州市砀山县。砀山酥梨作为一种著名的特产，历史悠久，资源丰富。砀山酥梨自秦置夏邑县以来，已有2500多年的栽培历史。砀山酥梨，中国传统三大名梨之首，可以说是苏州特产的代表产品。
时至今日，砀山有“世界梨都”的美誉，被誉为“中国梨之乡”，以其浓郁甘甜的汁液、润肺止咳闻名海内外。砀山酥梨皮黄亮，汁多肉厚，口感坚实，清脆爽口，入口即化。其营养价值和保健价值也很高，因此被形象地称为“果中甘露，药中鼠尾草”。可以说，砀山酥梨是安徽乃至中国的一张名片。
在砀山县，黄河沿岸有700多个村庄，梨树很多，郁郁葱葱。砀山酥梨栽培历史悠久，但在400多年前的明代才逐渐大型化。明朝万历年间，清朝乾隆年间，安徽砀山酥梨被列为贡品。
清代将砀山梨列为贡品，有典故。相传甘龙微服南巡，途经砀山城东入口。我觉得冷，咳嗽，碰巧路过一个老梨园。看到梨老叟，就叫孙女小崔去园子里摘梨煮汁。吃完后，乾隆皇帝浑身是汗，病情也感觉好了一些。乾隆皇帝回京后，看到当地官员赠送的水果，想到在砀山吃梨治病，急忙下了一个圣喻，说：“宫中水果虽多，但砀山梨色彩鲜艳，味道鲜美，治病尤好。它是世界上最好的。为科举而祭祀。”
砀山酥梨已发展成金皮酥、白皮酥、绿皮酥、软皮酥，其中以金皮酥为最佳。砀山酥梨营养丰富，药用价值高。能润肺、凉心、祛痰、降火、敛疮、解毒、解酒。它还含有多种必需氨基酸、维生素和矿物质。生的和熟的食物老少皆宜。经常食用对人的身心健康非常有益。由于砀山酥梨果糖含量高，糖尿病患者要注意适量食用。苏州砀山梨作为苏州特产推荐。
