俗话说，酒越陈越香。现在很多酒客的柜子里都有一些白酒。我们收藏白酒有的是为了增加投资价值，有的是为了沉淀品质，有的是为了储存白酒，招待客人。
对于饮酒者来说，收藏葡萄酒的出发点是不一样的，但是对于白酒来说，并不是所有的葡萄酒都适合收藏，也不是所有的葡萄酒都更加醇香。那么什么样的白酒适合收藏呢？小勋主要从四个方面给你介绍。
1.高于50度的酒适合收藏
总的来说，我们一般认为50%以上的白酒是高度白酒，而50%以下的白酒通常被高度白酒降解，水解快，失去香味，口感不平衡。这样的白酒不适合储存，随着时间的推移，酒体中的乙醇会挥发一点。而高度白酒多为纯粮酿造，不仅不会失去香味，而且存放时间越长越香。所以，如果纯粹是沉淀品质的个人收藏，高度酒就。
2.品牌酒适合收藏
很多葡萄酒爱好者也喜欢收藏葡萄酒，甚至将其视为一种投资，那么如何以增加投资价值为目的进行收藏呢？这个时候我们不能一味的关注是不是高档酒，也不能一味的选择品质好的酒。我们应该选择品牌。这个品牌选择很精致。首先，品牌效应是很重要的一点，但不是只要是品牌酒就值得收藏，而是要收藏品牌酒的主线产品。可以把握“物以稀为贵”的原则，能收藏到有特殊年份和意义的酒更好。
3.固态法白酒适合收藏
大多数喝酒的人大概都知道，白酒可以分为液体白酒、固体白酒、固液混合白酒三大类。首先，让我向你介绍液态法白酒:
根据国家标准GB/T17204-2008，液态白酒是指以淀粉和含糖物质为原料，经液态糖化、发酵、蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，其风味可以调节或调配的白酒。
液体白酒，又称新工艺白酒(与其说是新工艺白酒更不如说是酒精饮料），是以谷物、薯类和糖为原料，经液体发酵，蒸馏成食用酒精，再配以香料和调味液勾兑而成。“液体发酵”字面意思是水参与发酵过程。
液体发酵酒具有酒味甘甜、酒质差、缺乏粮香、槽香、曲香、没有窖酿的陈腐味等特点，不值得收藏，也不会越陈越香。
接下来是固液法白酒：
顾名思义，固液型白酒是固体白酒和液体白酒按比例混合而成(固体白酒不低于30%)。与液体白酒相比，固液型白酒具有更多的粮香、窖香和曲香，且成本较低，交付时间比固体白酒短。是很多酒厂喜欢的生产方式。
这类白酒占据了主流市场，酒厂的主流产品大部分都是按照这个流程生产的。在酒质上,它比液体白酒更自然，具有一定的粮香、曲香和可接受的酒质。可以说它在收藏价值上，,有一定的收藏价值但其收藏价值潜力并不大。
最后介绍给大家推荐的固态法白酒：
固态白酒（在懂酒的酒友眼里，固态法酿造的酒才能称之为白酒）是在整个酿造过程中以固体基质的形式产生的白酒，即不添加液态水，最后只通过蒸馏产生白酒――这也导致了固态白酒出酒率低，所谓“百斤粮，一斤酒”。这类白酒的酿造成本高，酿造工艺复杂，陈酿过程也需要大量的时间和成本。
特点是的酿造成本高，酒质好，越香越好，纯粮酿造，酒中自然发酵的精华，纯粮酿造，酒中自然发酵的精华，这样时间越久越香，越醇厚。
所以在收藏方面，主要推荐固态法酿造的白酒。这种白酒具有收藏的潜力和价值，存放时间越久的白酒越会被人惦记，越久越值钱。
4.原酒优级适合收藏
原酒本身达到上品是品质的保证，但是为什么原酒的上品适合收藏呢？因为在储存期间，酒的度数自然会降低，酒的分子会发生微小的变化，所以喝起来会更适口。
原酒也是如此。白酒通常通过降低酒精含量来调和，但原酒还没有。
经过降度，这时候收藏保存起来，经过长时间的存放，没有人工降度的原酒会自然降度从而达到适口的度数，口感大大提升，这个原理恰恰印证了“酒是陈的香”这句话，因此对于白酒收藏来说，原酒优级也是一个不错的选择，它不仅值得存放，还时间越长也越有价值。原酒收藏小贴士：
市场上大多数售卖的都是成品酒，少见直接售卖原酒，若要收藏原酒，在选择时，可以优先选择原产为四川邛崃的原酒。因为邛崃是中国最大的原酒生产基地，原酒酒质好，经千年的发展，那里坐拥2.5万余口窖池，许多高品质的原酒都出自于那里，如果亲自去，一入城就可以闻到满城酒香。
以上是小醺为大家总结的选择藏酒的四个建议，大家可凭自己的喜好选择自己中意的酒来收藏，小编意见仅供参考，大家是怎么选择自己的藏酒的呢？
