在很多美国电影或文学作品中，主角一进酒吧，往往就会点一杯威士忌，继续剧情的发展。
一个桶形的厚底杯，只装四分之一(甚至五分之一)的威士忌，而且大多数情况下会加冰块喝，然后继续重复这个过程，直到你喝够为止！玩得开心！
与酒桌上各种礼仪的中国酒文化不同，威士忌属于“没事就整两口”.的酒文化
相比古装电视剧那种侠客一个坛子一口气喝下两斤白酒的风格，威士忌的喝法确实很“含蓄”。
但值得注意的是——它和白酒一样属于“烈性酒”。
蒸馏啤酒威士忌是从英语“威士忌(或威士忌)”音译而来。它是一种用大麦、黑麦、小麦等谷物酿造的烈性蒸馏酒，经过橡木桶多年陈酿，勾兑成43%左右。
威士忌的酒精含量一般为40-60，虽然略低于常规白酒(38-68)，但称之为“烈酒”并不为过。
所谓蒸馏，就是以粮食为原料，在发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配,经过六道工序，使“乙醇浓度”高于原始发酵产品而得到的产品。
有趣的是，前三个步骤，也就是酿造啤酒所用的将发芽的谷物（麦类）进行糖化，再加入酵母进行发酵，最后加入啤酒花提高风味，变成了啤酒。
如果啤酒不断蒸馏以提高酒精含量，然后在橡木桶中陈酿，最后勾兑，就制成了威士忌。
所以从另一个角度，我们也可以称威士忌为“蒸馏浓缩出来的啤酒”.
但是，啤酒是粮食发酵酒，威士忌是粮食蒸馏酒这一事实不应该混淆。
威士忌的起源和分类不为人知，但现在它已经传遍了全世界。根据产地不同，可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，其余为日本威士忌和其他国家的威士忌。
而且从口感上，它也有单一麦芽和勾兑威士忌的区别：
单一麦芽威士忌：在同一家酒厂酿造并储存，由大麦芽和水蒸馏而成，在橡木桶中陈酿3年以上。单粮威士忌：在同一个酒庄酿造和储存，但原料是成本更低的“玉米”。勾兑威士忌：至少两个酒厂的原酒混合而成，其中一个必须是谷物酿造的。纯麦的威士忌：至少两个酒厂的原酒混合，都是“单一麦芽”，也是一种勾兑威士忌。
单一麦芽威士忌的风味更加生动纯粹，纯粹到没有多余的语言来形容。
勾兑威士忌更复杂。产地、酒龄、口味,甚至酿酒师的手法,都会影响成品的味道。当然更能迎合大众口味。
单瓶威士忌会标上蒸馏、装瓶年份,因为年产量是固定的，所以每瓶都是独一无二的。
虽然勾兑威士忌不需要标注，但是它的基酒必须是全年份的。瓶子上标注的年份一般是“基酒最少的陈年时间”,如3、5、10、12、15、18年等。
尤其是在最权威的苏格兰威士忌行业，明确规定年份只能是酒中最低的年份标志。
这种分类看起来像是关于血统的讨论，“单一麦芽”的格调似乎更高，但它们并不纯粹，也不不纯。只能说各有千秋，各有特色，各有优势。
-轻胖论-威士忌和白酒一样，有不同的等级，从几百到几千甚至上万不等。
我见过有人用100元的威士忌作为1000元白酒的标杆。他可能是个人意识到了，也可能是哗众取宠突出自己的独特性，不置可否。
但毫无疑问，越接近高端，风格越强烈，品酒师的味觉体验还是很高的。
如果你对威士忌还有什么独到的见解，请在评论区留言，我们一起探讨。
