至于酒,的起源，其实在中国古代，劳动人民就有使用谷物酿制酒.的记载
虽然有科学家认为酿酒技术应该起源于更早的人类社会，目前还处于探索期，因为粮食和水果在潮湿的环境中发生化学反应，但根据最早的史料，也就是汉代的刘安的 《淮南子》 中曾写道‘清盎之美，始于耒耜’，认为酿酒至少在中国的农耕时代就出现了。。
虽然有很多关于葡萄酒起源的理论，但它的成分是众所周知的乙醇。.
乙醇是一种用途广泛的元素，但同时，它也是致癌物国家标准清单中的一员。作为一种由乙醇制成的酒精，一度引起热议。不过那次热潮过去后，人们对酒的热情依旧，只是因为之前的健康安全问题，才引起了人们对中国酒的关注。
于是，中国酒祖黄酒和酒中泰斗的白酒的话题就产生了。
黄酒是中国历史上最早有记载的酒。它被中国人认为是中国酒的老祖宗和后来的葡萄酒品种的起源。至于白酒，则是中国葡萄酒的巅峰，让葡萄酒的存在变来变去，甚至出口海外。直到现在，国内外提到中国葡萄酒的代表都会想到“历史悠久的茅五剑'或杏花村葡萄酒”。
但是，与世界上那些著名的白酒相比，今天提到的郎酒有着不一样的特殊性。
郎酒的历史渊源
最早之前，郎酒不是现在这样。它被命名为‘枸酱酒’,并因汉武帝的喜欢而成为宫廷的贡酒。虽然味道辛辣浓烈，很多人为了讨好当时的汉武帝，把这种酒吹到天上去了，但是汉武帝的反应总是淡淡的，甚至在奉承某后宫的嫔妃时，还斥责他们这种行为。所以汉武帝时就有了柠檬酸酱酒。
到了宋朝,由于酒文化的普及，白酒被越来越多的人接受。可以说宋代对白酒的追求让中国白酒发展的很彻底。就连汉代以后已经沉寂的柠檬酸酱酒，也是经过土著人的努力改造，然后以‘凤曲法酒’.的名义引进的不过宋代名酒太多了，所以曲锋酒的外观虽然新颖，但还是不够惊艳。就像一块小石头掉进了海里。虽然有涟漪，但仍然没有大浪，所以曲锋白酒是一次失败的尝试。
到了明清时期，茅台逐渐出名。一位曾在茅台酒厂工作过的商人，受到茅台酿酒技术的影响。他在曲锋原酒的基础上，加入了茅台酿酒地技法，，并在制曲过程中尝试了许多中草药。于是，有了‘回沙朗酒’地诞生，郎酒，它终于走进了世人的视野，在一片废墟的时候被国家作为重点发展对象投入开发生产。
郎酒的一树三花
浓香型's白酒是中国白酒，香型之一，'s是窑泥酿制's法。据说老窑越久，酒越香。这种醇厚的味道来自微生物自然的产生的反应.即使是现在，老窖泥中仍隐藏着一些科学无法解释的秘密。所以用老窖泥酿造的浓香型白酒也是最有争议的酒种，郎酒就有这样的特点。郎酒作为一种名贵浓香的中国白酒，开创了酒类融合的先河，具有多种酒类特征，所以郎酒也有一个别名，叫一树三花。.
郎酒的配伍得益于它的历史渊源，因为它的创制过程是茅台酒酿造过程中不可或缺的，所以它受到茅台酒酿造过程的影响，从而具有茅台酒突出醇厚细腻.的特点，像茅台酒，郎酒有一段脍炙人口的空杯余香酒的佳话，尤其是当地知名的郎泉水，以及传承千年的酿造工艺。
郎酒的配伍为中国葡萄酒品种和郎酒的生产开辟了新的方向
中还有一个必不可少的特点，那就是和其他酒类酿制结束后存放的方式不同，要知道目前储存郎酒的天宝洞、地宝洞乃是世界上最大的天然白酒酒库，洞内的环境对于白酒的储存发酵有着天然的优势，挥发在空气中的酒分子甚至在洞壁内上结成了厚厚的酒苔，为后续郎酒的发酵催化提供的有利环境。郎酒的价值与意义
或许是郎酒的酒曲中曾经添加过中草药的因素，因此对比起其他的酒类郎酒的营养价值要更高一些，不过白酒本身受到了人体生理限制对于营养吸收有限，因此就算是郎酒的营养价值也只是促进血液循环，预防血脉硬化，但是除去营养上面的价值，郎酒无论是文化还是历史价值都十分的重要，先别说郎酒开创了白酒种类的融合兼备，光是郎酒传承了千年的传统酿制工艺就已经是中国传统文化的重要组成部分，因此郎酒在白酒中的价值地位不一般。
中国传统工艺发展到了现在已经逐渐的变成了人们眼中的非物质文化遗产，但是却没有人想到这种在过去辉煌的工艺为什么到了我们这个时代反而变成了世界的遗产，中国的文化因为悠久的历史而丰富辉煌，但是我们在感叹着过去古人智慧的时候却从来没有想过要将这种古老的事物传承下去，为此这种能够载入史册的古老工艺就变成电视上才会出现的惊鸿一瞥。
现在科技的发展与社会的进步让过去的繁琐逐渐地变成了方便地科技现代化，机械化逐渐的取代了人工化，那些过于方便的过程让人下意识地就忘记了过去那不断演变的下来的传统工艺技术，现在的人们受到了潮流的影响都回习惯性的向前看，却没有人想过背后的那些沉重过去由谁来背负，就像是郎酒所代表的那些过去，不应该被遗忘。
参考文件：刘安《淮南子》
唐鲁孙《中国吃》
