了解酱香酒的朋友都知道，酱香酒在世界上是名正言顺的！
为什么这么说？
因为1851年太平天国的混乱，茅台酱园已经荒废。
1862年，华联惠率先成立酱酒烧坊3354烧坊，并聘请最权威的毛酿酒大师3354郑翼成父子。在酿造过程中，有太多的工人参与具体的酿造过程。这些工人逐渐熟悉了酿酒的常识，有的苦于钻研，有的接触过大酿酒师，或多或少掌握了酿酒技术。
十年后.
1879年创立的荣泰和烧坊(猫王)和1929年创立的恒昌烧坊(赖茅)，最早挖来了成毅烧坊所谓的能工巧匠担任酿酒师。
经过多年的发展，烧房的数量越来越多，技术工人也成了新酒厂的酿酒师，于是自己创业了。
俗话说得好，天下酱：天有道理。这意味着世界上所有的酿酒师都来自成毅烧坊。这些工人虽然不是华茂酒业技术的直系传人，也不掌握华茂酒业的技术核心，但是通过多年的酒厂经验和自身的努力，已经晋升成为酿酒师。
