汾酒在清香型白酒中有着不可动摇的地位，甚至有酱香酒起源于山西杏花村的说法。更早的汾酒在人们心中是一种高贵的存在。
汾酒虽然便宜，但汾酒也是一种粮食酒。汾酒在酿造过程中使用高粱、大麦、豌豆等粮食，采用的酿造工艺为“青”
汾酒是清香型白酒中的主导品牌，历史地位相当高。白酒的文化底蕴比毛等大厂和清香型白酒的酿造更深厚。
1月24日晚间，山西汾酒发布业绩预增公告称，预计2021年实现归属于上市公司股东的净利润52.34亿元至55.42亿元，高于其他公司。
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