清晨，空气中弥漫着浓浓的酱香，贵州茅台镇酒厂的师傅们也在忙碌着。酱香型酒讲究阴阳调和，需要耗费大量的时间和精力。一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经过长时间的窖藏和勾兑，一瓶好酒在这里诞生了。
一瓶好的酱香酒，可以从三个方面感知。第一个方面是知根知底，我们这瓶酱香酒是纯粮酿造的还是食用酒精勾兑的。第二个方面是知底，也就是知道这瓶酱香酒存放了多久。那么一瓶好的酒，至少存放了5年。第三是感知。当我们喝酱香型的酒，微醺甚至喝醉的时候，我们是用身体去感知的。晚上什么都不做，第二天头就不疼了，身体也不是很难受。在这样的情况下，我们可以判断这瓶酒是不是酱香型的好酒。
别看这个小小的茅台镇，是酒的世界，酱的海洋。贵州仁怀市所属的茅台镇是茅台酒厂的起源地。茅台镇中小型酒厂众多，在于茅台酒厂所在的7.5平方公里核心产区独特而神秘的地理环境，传承千年酿造工艺。传言茅台镇外没有茅台，所以只有7.5平方公里的神秘产区。真的有那么神秘吗？
说到神秘茅台，可以分为四个方面。第一是茅台镇的空气，第二是茅台镇的水，第三是当地的红缨高粱，第四是茅台镇的地质特征。通过这些方面，成就了茅台镇得天独厚的自然条件。
上世纪70年代，老一辈国家领导人为了实现获得一万吨茅台的宏伟夙愿，经过十几年的艰辛探索，有力地证明了“茅台镇外无茅台”的说法。如今，在互联网时代，原本隐藏在神秘茅台镇的酱香型白酒也向前迈进了一步，可以被更多的人认识和品尝。
