我家从小就爱吃栗子，幼儿园对面的栗子摊就是他每天上学的动力。这几天，情况比较特殊。如果他不上学，栗子摊不知道开没开，糖炒栗子自然吃不到。
孩子急切的小眼睛我没办法，就在家做吧。我在网上查了很多家版糖炒栗子。为了获得均匀的热量，他们中的许多人用盐油炸或用电炉炖。虽然煮好的栗子味道估计不错，但是看起来和我买的不一样。
自制糖炒栗子最大的问题是解决均匀加热的问题。商家没有石英砂，又不想用盐，就用烤箱做！
新鲜出炉的栗子远远就能闻到。趁着栗子还冒着热气，把它们的壳敲碎，咬一口香甜糯糯的栗子肉。那家伙，嘴巴根本停不下来！
栗子不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素B等营养物质，具有养胃健脾、补肾活血的功效。
栗子也含有核黄素。常吃栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。虽然栗子营养丰富，味道鲜美，但是不要一次吃太多，容易消化不良。
准备食材：
板栗
清洁水
白砂糖
食用油
1.栗子洗干净。
2.用刀切开一个小口。
3.照顾好一切。为了美观，最好不要伤到栗子肉，当然也不要伤到自己。
4.锅中加水，将栗子放入锅中。
5.加入糖，煮20分钟。
6.取出栗子沥干水分。
7.将栗子放在烤盘上，每个栗子刷上油，放入烤箱中层，上下加热200度，烤20分钟。
8、这时候调一点糖水，没有比例，就靠嘴掌握。
9.将烤好的栗子刷上糖水，然后放入烤箱，200度上下加热，烤10分钟。它们可以从锅里拿出来。味道和买的一样，都是干净卫生的。
妈妈充满了流言蜚语：
1.我用的是迁西板栗，又名JD.COM板栗，据说是国家地理标志产品。其他品种也一样，根据自己的喜好买就好。
2.不用糖水做的栗子味道也很好。当然，加进去味道更好。根据个人口味选择。
3.栗子切小洞要小心。不要切得太深，不要伤到自己。
