说到法国,除了浪漫的城市和奢侈品,最著名的就是葡萄酒了。作为一个历史背景很强的行业,初学者在一开始难免会被各种新词搞糊涂。接下来我们会列举一些法国葡萄酒的快速熟悉策略,让你快速上手法国葡萄酒。
1. 法国知名产区及产区内知名酒庄:
波尔多
著名酒庄:拉菲酒庄、慕童酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄。
勃艮第(勃艮第)
著名酒庄:Romanicondi酒庄、domaine leroy酒庄、Favelle酒庄、Lefler酒庄、Duga酒庄。
罗纳河谷
著名酒庄:吉家乐家族、Jeanlouis Shaf酒庄、Gabrielle酒庄、Shaputil酒庄、罗辑酒庄。
卢瓦尔河谷
著名酒庄:达戈诺酒庄、洪雅酒庄、菲罗酒庄、亨利博洛斯酒庄。
阿尔萨斯(阿尔萨斯)
著名酒庄:廷巴克时嘉酒庄、雨果父子酒庄、亨伯莱什酒庄、瓦姆巴克酒庄。
朗格多克-鲁西永(朗格多克-鲁西永)
著名酒庄:奥希城堡、撒加酒庄、拉法基酒庄、博姆酒庄。
2. 法国葡萄酒总共分成4个等级,我们从酒标上的英文缩写就能明确的辨认出来:
第一层:法定产区葡萄酒(AOC)
二级:优秀的地区餐酒(VDQS)
第三级:地区餐酒(VDP)
第四等级:日常餐酒(VDT)
3. 葡萄品种可谓是葡萄酒的灵魂,以下是法国葡萄酒最具代表性的几个品种:
解百纳索维浓
西拉
梅(美乐)
卡本内弗朗
长相思
4. 葡萄酒也有分类,不是只有红葡萄酒和白葡萄酒才叫葡萄酒哦:
类别:红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。
类别:起泡酒(香槟)和蒸馏酒(干邑XO)
(提示:香槟和干邑XO都是以它们的产地命名的。只有这两个特定产区出产的特定葡萄酒才能以此命名。其他的只能叫起泡酒或者蒸馏酒。)
5. 葡萄酒标上的年份是指葡萄采摘和酿造的年份,不是装瓶年份。
6. 受多酿造以及气候因素影响,不存在每个年份味道都一样的葡萄酒。
7. 只有气泡酒和白葡萄酒适合冰镇饮用。
8. 一般在酒标上没有标注葡萄品种的酒基本以多品种混酿居多。