出品|中国酒庄团队、中国酒专刊
在中国白酒行业的版图中，西北产区一直处于一个模糊甚至尴尬的位置。这里饮酒习俗兴盛，但区域经济发展不平衡；酒类产品风格多样，但很难形成共同的表达方式。随着西凤酒在陕西的发展，西北白酒独特的品牌资源逐渐被挖掘和塑造，西北产区迎来了“出好酒多种酒”的新机遇。
资源稀贵 酒种丰富但分散
西北沙漠位于中国西北内陆，分布广泛，生态脆弱，资源稀缺。自然景观自东向西依次为黄土高原、戈壁滩、荒漠草原、戈壁滩，生态环境差异明显。西北地区幅员辽阔，横跨六个地区：陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆和孟茜(内蒙古西部)。各地区文化习俗差异较大，人口相对分散，可谓地广人稀。
西北酿酒区覆盖多个省份，是大规模酿酒区的概念。大产区也包含小产区，自然生态多样，品种丰富，各具特色，为优质白酒的酿造创造了自然条件。Xi安市场白酒消费能力超过28亿元，其中浓香型占75%，凤香型占10%，双香型占10%左右。青海酒年产量约2万吨，特色酒为青稞酒。新疆的酒基本都是窖香型酒，而内地的酒多是曲香型酒。甘肃白酒市场潜力约15亿元，以浓香型白酒为主。
但作为中国白酒版图中相对弱势的一极，西北产区整体产业规模在500亿元以上。新疆、甘肃、陕西仍有部分年销售额超过10亿元的白酒企业，青海、宁夏则较为脆弱。从全国来看，西北白酒产区无论从广义概念还是分区域来看，都没有提升到整体战略价值层面，存在多而散的现象。
百亿西凤扛旗 西北白酒走出去
尽管竞争力不高，但西北产区的好酒还是很多的，比如陕西的西凤、伊力特、互助青兰酒、皇台酒等。其中，西凤酒是西北产区的龙头和中流砥柱，它的走出去意味着西北产区含金量的提升和价值的强势回归。
2015年首次亮相，由“西北酒王”田驹集团打造的“喝崂山，广天下”口号下的高性价比人气产品崂山酒，成为陕西本土名酒。
陕西在西北地区处于重要地位，西凤酒厂所在的柳林镇地域辽阔，土层深厚，四季日照充足，昼夜温差大。多重地质和气候优势的共同作用，不仅为酿造用原粮的生长提供了充足的水分和丰富的养分，而且在这种独特的气候生态系统中形成了长达数百年的独特微生物体系。这些特点成为西凤酒形成“多型香、多层次香”典型风格的重要保证。
西凤酒作为中国四大名酒之一，已有3000年的历史，是中国凤香型白酒的创始人和典型代表。西凤酒将以百亿战略为目标，立足西北核心产区，向全国讲好西凤故事，做好西凤品质，以不辜负时代使命的姿态赋能西北白酒产区发展。
做好价值表达 多维赋能企业发展
“多彩新丝路，醉人西北”。相比四川白酒产区、贵州白酒产区等传统白酒产区，西北白酒企业更需要携手打造“丝绸之路名酒带”，打造核心竞争力，迎接时代新消费。
西北产区价值的直接体现是产区的生态环境和酿造工艺、历史文化、特色品类和独特口味。独特的生态博客
2019年8月，以“聚势谋未来，力拓新局”为主题的“2019中国白酒西北产区价值峰会”在陕西Xi安召开，吹响了西北产区价值新表述的集结号。会上提出，在西北白酒产区建设中，相关媒体和白酒专业研究机构要准确描述和定位西北白酒产区的白酒产业发展历史、自然场、历史场、人文场和产品整体风格，找出差异化特色，向社会传递“西北有好酒”的信息，增强当地消费者对家乡酒的喜爱。
西北白酒产区的建设和系统完善，需要每一个企业的共同努力和付出，注重生态保护和历史文化的挖掘与传播，着眼未来，集思广益，多维赋能，共同推动西北白酒产区和优秀企业的高质量发展。
