现在,茅台镇大师酒的广告越来越多。
那么可信度有多高呢?
让我们来了解一下酱香型白酒的一些秘密。
中国酒都
有一种误解,认为现在流传的华联惠、华志红、华、王炳干、只是酒铺老板,不是酒师。
真正的茅台镇老一辈酿酒大师,如郑(烧坊大师、茅台创始大师)、郑宜兴(恒兴烧坊大师、茅台创始之一郑门下弟子)、邱海云(荣和烧坊大师)等,都已去世。现在以这些大师命名的酒,大部分都是后人借用的!
茅台镇作为中国第一酒镇,有大大小小3000多家酒厂。这些酒厂都生产销售葡萄酒,其中300多家完全合法正规。从如此巨大的规模来看,借助古老的工艺和大师级的酿酒手法,不会让人感到意外。毕竟只有茅台是市场认可的。
茅台酒厂成立后,很长一段时间,酿酒师来自成毅、荣和、恒兴酒厂。为了改变这种家族式的传承方式,将毛酒工艺从经验转变为学科。
茅台酒厂的大师,如季克良、袁仁国,就是这群进入茅台酒厂的大学生。
随着时间的推移,新一代真正的茅台大师寥寥无几,郭就是其中的代表。
郭师傅作为季克良(贵州茅台酒厂原董事长)季老的首席弟子,一直跟随季老在茅台酒工艺方面做了大量的研究。
经过坚持和学习,郭终于成为中国第一位酿酒学博士后。
郭在继承酱香型白酒酿造技术的基础上,应用酿造科学中的“选用微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,成功研制出“柔和淡雅酱香型白酒”,明显提高了酱香型白酒的口感和保健功能。
郭国酒大师
可以说,国师是现代茅台酒的领军人物。
可以说有他加持的酒
价值必须翻倍。
现在郭师傅与贵州汉尊仁江酒业合作。
大师郭将数十年的酿酒技艺致力于研发,
创造郭大师酒.
郭师傅葡萄酒
利用茅台酒酿造微生物菌种资源库优势,
产地、技术、技术人员都有茅台酒的背景。
郭大师酒与茅台酒同出一处赤水河,可谓是同根同源如出一辙。
大师用高温堆积发酵工艺生产国酒,高温堆积发酵工艺就是茅台酒。
经过多年的生产、储存和运输,
具有突出酱香、优雅、细腻、酒体醇厚、饮用后即化的感觉。
因其回味醇厚,空杯留香持久,非常适合高端接待和价值收藏。
现在在JD.COM商场的货架上。