品酒是一件神圣的事情,但如果你选错了酒杯,你可能会错过一杯好酒。酒杯的形状会影响葡萄酒的流向、气味和强度,从而影响葡萄酒的口感、香气、平衡和回味。
波尔多酒杯是波尔多喝红酒最常用的,小口圆肚,适合大部分酒体饱满的红酒。
因为波尔多红酒酸涩,所以它的口锥度比较小,可以保留大部分的酒香。当葡萄酒进入时,会直接触及舌面的中后部,强调单宁(苦味),达到甜度和酸度的良好平衡。
喝的时候,酒的味道慢慢进入口腔,软化了酒的辛辣味。
与波尔多玻璃相比,勃艮第玻璃更浅,直径更大。勃艮第红酒单宁较弱,酒体较轻,果味较重,向内收窄的瓶口更能凝聚勃艮第红酒潜在的香气。
白酒杯白酒杯的杯身、杯腹、杯口都比红酒杯小,所以容易聚集酒的香气,而且香气不会消散的太快。适用于酒体轻盈、花香果香浓郁的白葡萄酒,使其香气保持更久,品尝到白葡萄酒的独特风味。
波光粼粼的笛杯各有千秋,凹底、身细、口窄、腹微开。
它不仅看起来精致,而且有助于保持白酒的低温。更重要的是,笛杯可以让气泡慢慢上升。对于普通的起泡酒来说,笛杯尤其合适。
桃酒杯专属于桃酒杯,杯腿较长,杯口上翘,适合年轻爽脆的桃酒。长脚玻璃杯不易因手的温度影响酒的温度,能更好的品尝桃酒的风味。
外甜酒杯杯身细长,曲率平缓,小口,适合盛波特酒或其他甜葡萄酒。细长的酒体充分旋转葡萄酒释放其香气,柔和的曲度和小口。
这样,在饮用时,酒液可以直接流向舌尖的甜味区,水果的甜味可以得到充分发挥。
你可以品尝自然发酵的甜白葡萄酒和强化波特酒。