傍晚下了一场大雨，气温“嗖”的一下凉了不少。秋天的感觉终于回来了。
当我摆脱炎热的时候，我感觉好多了。今天起了个大早，去菜市场买新鲜食材。
虾很新鲜，还在锅里活蹦乱跳。
美味的食材，往往只需要采用最简单的烹饪方法，就能还原其本来的味道。
所以我今天要做一个无水白灼虾。
把洗好的大虾放在锅里，简单放点食材，闷着也可以。通过两个简单的步骤很容易学会。
大虾吃起来很甜，肉质细腻呈Q型，简单蘸点食材，咬一口超级满足，回味中带着淡淡的甜味。
这道菜没什么技术含量，残党可以放心学。
虾
料酒，胡椒粉，葱，姜，芝麻。
胡椒粉、蒜粉、酱油、蚝油
60元，大虾两斤，加葱、姜、1个辣椒、1勺料酒去腥。盖上锅盖，煨三分钟，不加一滴水。
蘸酱的配方：小米辣4块，蒜粉1勺，葱花1勺，酱油2勺，蚝油1勺，芝麻。
这样做出来的大虾营养不流失，原汁原味，虾肉鲜甜，Q弹。
