随着生活水平的逐步提高，人们在满足基本需求的同时，也更加注重食品安全。那么有哪些关于食物的常识呢？让我们来看看。
一、食品安全常识
1.购买食品时，注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、保质期、食品原料、营养成分、标识。不能买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否变质。比如不能吃黏糊糊的蛋白质类食物，不能吃难闻的脂肪类食物，不能吃有发酵味道的碳水化合物，不能吃有异常沉淀的饮料。
3.注意个人卫生，饭前便后要洗手，餐具要洗净消毒，不要用不干净的容器盛食物，食堂不要乱扔垃圾。
二、怎样鉴别奶类食品
1.牛奶及其制品是老弱妇孺和病人的理想食品，但容易变质。要鉴定乳和乳制品的卫生质量，可以使用以下方法。
2.鲜奶3360我们正常的感官外观是白色或微黄色的均匀悬浮液，没有凝块和杂质，具有鲜奶的微甜和独特的芳香气味。如果发现牛奶的颜色变成灰色、黄色或红色，有异味、有凝块或沉淀，说明牛奶已经变质，不能饮用。
3.奶粉：正常的感官外观应该是淡黄色粉末状，颗粒小而均匀，无结块，无异味。购买奶粉时，要检查包装是否严密，因为如果不严密，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期的奶粉，其卫生质量没有保障。
4.甜炼乳和淡炼乳3360正常的甜炼乳和淡炼乳都是均匀的淡黄色，很甜。当倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪漂浮、异味，说明卫生质量差，不能食用。
三、对这类问题有哪些建议呢？
1.不要购买变质、不洁及其他有害物质的食品。
2.不要吃来历不明的食物；不要购买厂名、地址、保质期等标签不全的食品。
3.不要光顾卫生条件差的无证流动摊点和餐馆；不要随意购买或食用街头摊贩出售的劣质食品和饮料。这些劣质食品和饮料往往卫生质量不合格，吃了会危害健康。
4.不要吃在室温下放置超过2小时的熟食和剩菜。
5.不要随便吃野菜野果。野菜野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素，没有经验的人很难分辨清楚。只有不随便吃野菜野果，才能避免中毒，确保安全。
6.清洗生的水果和蔬菜。水果和蔬菜不仅被病菌、病毒、寄生虫卵污染，还被残留的农药、杀虫剂等污染。如果不清洗干净，它们不仅可能染上疾病，还可能导致农药中毒。
7.不要喝不干净的水或烧开的自来水；水干净不干净，肉眼很难分辨。清澈透明的水也可能含有病菌和病毒，喝白开水最安全。
四、在我们饮食卫生中还有一些这样的误区，例如这些：
1.吃个饭好热闹好开心。每到节假日，大部分人都喜欢三三两两的在餐厅“撮一顿”，或者在家和亲朋好友聚餐，热闹又容易交流感情。这样做不利于健康和食品卫生，尤其是在这个非常时期。最好实行分餐制。分餐的做法是对他人和自己健康的负责和尊重。
2.用白纸包食物。3360有些人喜欢用白纸包食物，因为这样看起来干净。事实上，在白纸的生产过程中加入了许多具有腐蚀性的漂白剂和化工原料。果肉虽然经过清洗过滤，但还是含有很多化学成分，会污染食物。至于用报纸包裹食物，那就更不可取了，因为印刷报纸的时候会用到很多油墨或者其他有毒物质，对人体健康危害极大。
3.用酒消毒餐具：有些人经常用白酒擦拭餐具，以为这样可以达到消毒的目的。众所周知，医学上用于消毒的酒精是75，而酒精
4、抹布没有及时清理干净。3360实验表明，全新的抹布放在家里一周后滋生的细菌数量会让你大吃一惊；如果你在餐馆或者大排档，情况会更糟。所以用抹布擦桌子前，要彻底清洗干净。每隔三四天，抹布要用开水煮沸消毒，避免因抹布使用不当造成感染。
5.把变质的食物煮了再吃：有些家庭比较节俭，有时稍微变质的食物在食用前会先高温煮熟，以为这样可以彻底消灭细菌。医学实验表明，细菌在进入人体前分泌的毒素非常耐高温，不容易被破坏分解。所以这种加热处理剩饭的方法是不可取的。
6.把水果烂的部分剜出来再吃：有些人吃水果时，习惯把水果腐烂的部分切掉再吃，以为这样更卫生。然而，微生物学专家认为，即使顶端的水果已经腐烂。
的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜再吃，还是扔掉为好。（以上内容仅供您参考）对此您有何看法？
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