200多一瓶的红酒什么档次,一瓶红酒喝出八二年的感受

　　

　　电影《杯酒人生》里有一个印象深刻的片段：迈尔斯视若生命的61年白马庄园的酒瓶，没有倾斜45度，没有把鼻子伸进玻璃里，没有摇晃氧化，没有观察玻璃边缘的颜色.那瓶珍贵的61度白马庄园，刚刚被迈尔斯装在塑料杯里一饮而尽。 　　

　　

　　 　　

　　

　　喝一杯酒，有时候是为了放松，有时候是为了好玩，有时候品味就是生活。品酒是人生一大乐事。每个人都有自己的感受。你不一定要成为精通葡萄酒的专业人士，但你可以了解一些葡萄酒的常识，体会葡萄酒的哲学。要想更了解一瓶酒，品尝它，《忍不住想喝一杯》是介绍酒的敲门砖。 　　

　　

　　 　　

　　

　　格兰特雷诺兹是美国非常受欢迎的侍酒师。如果你看过《侍酒师》系列纪录片，你就能知道品酒师硕士考试是如此的复杂和艰难。目前全球获得高级侍酒师的只有200人。另一位作者是唐子豪，最新美食网的联合创始人兼首席执行官。他被称为“美国最有影响力的餐厅评论员”。这两个很好理解，从葡萄酒饮用的基础知识开始，产地介绍，如何挑选和品尝等。还有一本书把小白秒成大咖。 　　

　　

　　葡萄酒中的专业术语很多，不需要全部了解，只是一些必不可少的比如酒精度、酸度、酒体、醒酒等。应该可以理解。比如，酒体是葡萄酒入口后的感觉，而不是葡萄酒的体积。看一瓶酒的酒标。对酒精浓度、来源等有初步认知。比如里面的“ABV”。 　　

　　

　　 　　

　　

　　酿造的葡萄工艺非常不同。也许父母可以用九月采摘的山葡萄和冰糖自制葡萄酒。味道不错。专业的酿酒工艺包括葡萄采摘、压榨、浸渍、在不同容器(橡木桶、不锈钢容器、混凝土容器)中陈酿，最后装瓶饮用。中间的每一步都很重要，葡萄酒的风味也是在这个过程中产生，千差万别。 　　

　　

　　在保存.红酒有一个“15分钟规则”，红酒通常储存在室温下，如果你想喝的话，可以冷藏15分钟。白葡萄酒通常储存在冰箱里。如果你想喝，提前15分钟拿出来。 　　

　　

　　工具对于喝葡萄酒很简单。海马刀开瓶器，多功能酒杯，带脚酒杯都可以。 　　

　　

　　品尝葡萄酒怎么样？作者的观点很简单：不需要学习如何品尝，只要学会集中注意力就行. 　　

　　

　　鉴别葡萄酒的味道，要考虑几个基本因素：酒体、气味、口感、是否有橡木味、在味觉谱系中的位置以及葡萄酒的酸度。综上所述，品酒会这么说：我知道自己喜欢喝酒体丰满、酸度很高、口感层次丰富的非果味葡萄酒。 　　

　　

　　知道新旧世界葡萄酒的产地和主要酒种，能看懂酒标，剩下的就是社会实践了。 　　

　　

　　 　　

　　

　　如果是小白，如何在社交中展现自己的魅力，在重要场合就可以这样做： 　　

　　

　　1.找一个看得懂酒单的人。 　　

　　

　　2.想好花多少钱。 　　

　　

　　3.确定葡萄酒类别。 　　

　　

　　4.选择国家或葡萄园产区。 　　

　　

　　5.选择一种风格或一个葡萄品种。 　　

　　

　　6.保持自信。 　　

　　

　　7.提出问题，要别人解答。 　　

　　

　　8.绝对不要发“f”音。 　　

　　

　　掌握了这八点，你就能和侍酒师产生共鸣，选择适合自己的酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　了解了葡萄酒的种类，你就不会满嘴都是1982年的拉菲。不同的葡萄酒搭配各种食物，比如夏布利酒配牡蛎，香槟配炸鸡等。在不同的场合，无论是为长辈还是自己喝酒，或者是沙滩聚会和早午餐，作者都列举了各种例子供参考。 　　

　　

　　一瓶酒是活的，这是时间的秘密。葡萄酒的知识很复杂。拿着这本书，你可以点一种酒。将它倒入一个高脚玻璃杯中，举起来祝酒。