刘伶醉酿造技艺也被认定为“河北省 非物质文化遗产”.刘岭嘴古燃壶遗址是全国重点文物保护单位，入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。刘伶醉酒严格采用传统老吴工艺，经泥塘老窖、固态低温、长时间发酵、文火蒸馏、量质采摘、分级储存、精心酿造而成。它获得了“第一批中华饮食文化遗产”和“第一批中华老字号”。
《发现非遗之美》主编姚泽民采访刘伶醉酒庄。
刘伶醉是中国巨力集团刘伶醉酿酒有限公司酿造的特种白酒.徐水酿酒已有千年历史，刘玲醉酒的故事流传至今。刘玲，安徽宿县人，金代“竹林七贤”之一。因为不满金朝统治者的暴政，他千里迢迢来到河北徐水，看望他的朋友张华。张华用当地的美酒款待他，刘玲喝后称赞他。据《徐水县碑志》年记载，刘玲经常“用杯中醇厚的醪液浇胸中的肿块”，并凭一时冲动写诗。诗中：“捧瓮捧槽，捧瓶洗醪”和“无以为虑，其乐无穷。当你喝醉的时候，你突然醒来。不听惊雷之声，不看太行之形，不感冷热之肌，感情欲之情。”刘玲死后葬于徐水，她的陵墓至今仍在。她是河北省重点文物保护单位。后人为刘玲建了一座“酒德阁”，至今犹存。
《非遗之美》主编姚泽民出席“刘伶醉”封坛仪式
唐代以前，我国的酒大多是粮食发酵后压榨过滤而成，俗称“浊酒”。关于蒸馏酒的年代，至今众说纷纭。第一，源于元代，主要依据李时珍《本草纲目》中的记载：烧酒不是古代的方法，其方法自元代就有了。一是始于唐代，如白居易的诗“荔枝熟了一梳彩，烧酒初闻琥珀”，陶勇的诗“到了成都就煮烧酒，想不进长安”，都提到了烧酒二字。
宋代杨万里的《诚斋集》中的《新酒歌》描述了他的两缸新酒，色泽清亮，酒味浓郁。“一杯酒到天涯，忽玉山山到翁边，只觉赵莽切肠。”这段描述表明，杨万里所说的“新酒”是蒸馏酒，但烧酒起源于何时，还是位于河北省徐水县城城濮河畔的刘岭嘴酿酒有限公司，经过国家、省、市、县文物部门的发掘和研究，发现了金元时期的酿酒文化遗址，特别是作坊内的16个发酵池，自金元以来一直沿用至今。该遗址已被国务院列入第六批全国重点文物保护单位，被国家文物局列入中国世界文化遗产保护名录，被国家文物局和中国食品工业协会联合公布为中国饮食文化遗产。
《发现非遗之美》主编姚泽民在《刘伶醉》封坛仪式上
80年的酿造地和传统工艺，不仅文化品位无与伦比，更是丰富的科研源泉。2004年，中国科学院微生物研究所对发酵罐中的细菌进行取样分离，发现片球菌中有2株与世界上已报道的8个种不同，可能是新发现的菌株，乳酸杆菌中有2株也可能是新发现的新种。从生物进化的角度来看，这也反映了发酵罐的年代和长期使用的过程。
《非遗之美》主编姚泽民在“刘伶醉”酒厂
《畿辅通志》，《弘治保定郡志》，《徐水新志》等。都有徐水酿酒的记载。刘伶醉采用传统老蒸锅工艺制作，只是将直火蒸馏改为水蒸汽蒸馏，将人工提水改为水泵提水
