葡萄酒质量代码是什么?在整个酿造过程控制中,还有一个重要的环节,即酒体设计,它贯穿于“长贮”的全过程,是白酒企业非常重要的核心技术。朗仁对“13569”的勾兑工艺进行了科学提炼,即:
1年一批原酒。
三个等级:蒸馏级、验收级、陈化级。
五种储藏:露天储藏、罐藏、坛藏、洞藏、瓶藏。
6轮选酒:单轮选酒、多轮选酒、跨批次选酒、主香选酒、产品标准香选酒、工厂产品冷冻选酒。
9次:单典型托盘挂钩、单圆形酒托挂钩、多典型托盘挂钩、多圆形酒托挂钩、跨批次酒托挂钩、产品形状挂钩、产品口味挂钩、产品冷冻挂钩、成品微调。
在产品标准上,郎酒在国标上执行更严格的企业内控标准,不达标不出厂。每批郎江酒均选用不超过产量9%的特级原料,作为红云郎、青云郎及以上产品的基酒。如青花郎,基酒选自不超过产量38%的特级基酒。
比如郎酒酱香酒的高端代表作之一,一瓶青花郎酒的诞生,要求主基酒贮存7年以上,比例不低于80%,再加上窖藏20年以上的陈酒和不同风味的调味酒。
郎酒酱香型产品企业内控标准是一本精确到毛细血管的“操作手册”,不仅为郎酒酱香型产品的生产提供了统一的方案,也为消费者选购提供了有价值的参考体系。
“透明的质量和高标准会让消费者感到‘看得见摸得着’,并产生信任感。一位经销商代表说。
品质是郎酒的根和魂。赤水河左岸,山魂无声,水灵无声,却见证了郎酒对品质的无尽追求。(WineryNo。)