很多人第一次在超市看到宝塔花菜，很容易误认为是多肉植物。它叫“宝塔花”，其实是一个变种菜花品种。它最初生长在地中海地区，属于一种变种蔬菜。有些地方会称之为“富贵菜”。
宝塔菜花之所以被视为多肉植物，是因为它看起来好奇怪。每一朵宝塔花菜都像一座精致的宝塔，花蕾黄绿色，十分可爱丰满。其实不仅看起来怪怪的，吃起来也很脆。
宝塔菜花在中国也可以养。它喜欢温和湿润的环境，最佳生长温度在20-28度之间。买些种子播种栽培就行了。
宝塔菜花最初在意大利很受欢迎，但现在它随处可见，尤其是在凉爽的天气里。买来的宝塔菜花可以在室内播种栽培，即使室外还是下雪，也可以在室内播种栽培。
播种前需要准备一些小容器和宝塔花菜的种子，另外就是准备一个合适的环境。要选择一些疏松、透气、排水良好的沙土或腐殖土，可以先给土壤浇水，避免种子播种后被浇水冲走。
将菜花宝塔的种子均匀撒在土面后，盖上一层半厘米厚的薄土。种子要均匀撒播，间距适当，防止幼苗长得太密，否则会感染真菌病害。
之后将苗盆放在光线合适的地方，每天保持适当的散射光，保持环境温暖，温度最好在20-25度之间。另外，保持一定的空气湿度，保持土壤略湿润，不要让环境太干燥。
宝塔菜花的种子10天左右就能发芽。幼苗生长过程中，一定要慢慢见光，逐渐增加光照，及时补水。当幼苗长势衰弱时，我们应该小心浇水。
保养宝塔菜花的幼苗，需要慢慢增加光照，保持土壤微湿。此外，还需要保持通风透光的位置，保持环境适当凉爽。不要让温度太低，最好在18度以下。
随着幼苗长得越来越壮，可以在土壤表面铺一些覆盖土，定期补充一些堆肥土或有机土，这样可以保证宝塔花菜有足够的生长空间和土壤肥力。
花菜苗在生长的前两周，应避免过多的阳光照射，也应避免被强风吹倒。大概过了两个星期，就可以慢慢增加光照，尽可能多给点阳光了。后期一定要注意定时补肥补水，每隔一两周补水一次，保证长势良好。大约75~100天后，菜花就可以生长成熟，长成宝塔。
