小长山,五台山仅存的一脉,在松柏掩映下,是江南一处独特而静谧的园林。这座花园的设计非常精美。进门往北走,有一排半矮的栅栏,穿过精心修缮的竹林。走在绿色中,小路蜿蜒曲折通向前室大院。这是进入花园的必经之路,四面是桐树,东西各有几间房子。进入花园,各种奇峰怪石不胜枚举,亭台楼阁变换风景,就连屋内使用的器皿都极为考究。虽然没有皇家园林那么大,但是更加精致细致。摸着桌子上看似随意摆放的明代青花瓷,我们开始走近清代网络名人袁枚的野心。
在成为花园艺术家和沉浸式美食网之前,袁枚是一个可以与大学生纪晓岚相提并论的人才。“古藻缤纷,大气轮转,一次加冕”“南元北冀”成为清代文坛佳话。康熙五十五年(1716年),袁枚出生在钱塘江边的一个读书人家庭。他虽然非富即贵,但也是书香门第。他的祖先在明朝做过官,他担任过帝国的大臣。直到袁枚爷爷那一代,才慢慢没落。他的父亲周游世界,依靠他的才能作为官员的助手谋生。袁枚的父亲精通《大清律》,母亲是杭州有名的秀才。几代人传下来的文人潜质,在袁枚身上也得到了体现。
七岁时,袁枚进入私立学校,在那里他很有天赋。九岁到吴山游历,即兴作诗。十二岁时,他脱颖而出,随他四十二岁的私塾老师考上了秀才。“小有名气”是很多人对袁枚的第一印象,这和后来并驾齐驱的纪晓岚很像。十八岁那年,袁枚受到时任浙江巡抚程元璋的赏识,被送到杭州凤凰山下的文赋书院。要知道,乾隆皇帝六次南巡,每次都在文赋书院为浙江人才试招,这无疑增加了袁枚进入仕途的机会。三年后,21岁的袁枚已经小有名气,他的才学甚至征服了当时的广西巡抚严敬。他亲自上书乾隆皇帝推荐袁枚做官,说“国家应运而生,必是大有作为”。乾隆三年(1738),袁枚考中科举,次年保和殿殿试,以第五名的优异成绩入选翰林院庶吉士。当时虽然有刑部尚书尹继善作为袁枚的老师进行私人辅导,但以袁枚的博学,即使没有老师的帮助,进士也是唾手可得。当你取得了一定的学术成就,你就有时间解决你的个人问题了。袁枚带着红花和名声回到了家乡。明美要和青梅竹马的王结婚了。进士是“大学者”,妻子是“小学者”。做一号有结婚典礼,双喜临门的袁枚此刻很红火。
生活并不总是一帆风顺的。拥有幸福家庭事业的袁枚,在庶吉士三年翰林院的期末考试中失了脚。清朝规定,翰林院的庶吉士要进行汉满双语教学,期末考试两种语言都及格才能留京为官。受袁枚20多年儒家文化的影响,我讨厌蝌蚪一样歪歪扭扭的满语,期末考试满语考试不及格。缺了一个门下的袁枚被发配到江南溧水做县级官,随后袁枚先后在江浦、江宁做县级官。他并没有因为官职小而懒,懒,反而走红了。作为一名官员,他刚正不阿,不仅免税、开仓、放粮济贫,还为当地百姓做好事、谋福利。袁枚离开溧水县令时,当地乡绅感谢他的贡献,含着眼泪离开县衙,并送给他绣有全城百姓名字的“万民服”,代表着百姓对父辈的最高认可。当过教师的尹继善在江宁当县令时,怜悯袁枚的才华和热情,写了一本书推荐袁枚做江苏高邮知府。可惜满清的“黑历史”被吏部拒之门外。官场的勾心斗角,繁琐的规则,虚假的礼遇,让袁枚渐渐有了隐居之心。
乾隆十三年(1748年)秋天,步入仕途十年的袁枚偶然得知金陵小仓山脚下“随园”出售的消息。隋园是康熙年间江宁编织的家庭花园的一部分。曹寅被接掌后,接掌江宁织造的隋赫德接掌隋园之名,隋园也是公元《红楼梦》年大观园的雏形。它的地理位置非常好,尽管它被尘封了很长时间。次年,三十三岁的袁枚被朝廷提拔,他选择了急流勇退,以赡养母亲、照顾身体为借口辞职回了老家,从此开始了他放荡不羁的网络名人生涯。
不尽如人意的家教和官场,让他从一个儒雅书生逐渐变成了一个有气质的人。“好品味,好色,高雅,好朋友,好花好石,好名好书”,是他的自我评价。在荒废的园林中,他模仿杭州西湖园林的布局,亲自设计改造园林。连花草树木都要自己栽培,园中的摆件和砚台都是精挑细选,十分古色古香。几年后,随园落成,袁枚在门楼写了一副对联,“任鹤去寻山客,任人四时来看花。”于是他拆掉了绥远的围墙。无论是学者还是野夫农村,都可以随意进入花园观赏。江南名士皆游绥远。
自己的荣誉,而袁枚也乐善好施,还收了不少的门徒。袁枚不仅成为了一个远近闻名的园林艺术家,在美食上也颇有建树。他有三个爱好,首先袁枚每次去朋友家做客都要带上自己家的厨师,如果遇到心仪的美食一定要让自己的厨师去学习。其次,袁枚特别喜欢收集菜谱,为求得一份心仪的食谱不惜低三下四甚至给人鞠躬。最后一点,他也喜欢结交天下名厨,南京名厨王小余厨艺高超,为袁枚所折服,哪怕拒绝了御厨的机会也要在随园里做饭。王小余去世后袁枚久久不能忘记,为他专门写了传记《厨者王小余传》流传至今。《随园食单》中详细记载了各式各样的美食,系统地讲述了烹饪技术和南北菜点的制作,全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等十四个方面,可见从选材到搭配颇有讲究。
嘉庆二年(1797)十一月,一代网红袁枚以82岁高龄去世,死后葬在了寓居五十年的随园百步坡,人最难得的是自知,所以常说“当局者迷”,而袁枚难能可贵的是能认识自己。袁枚不愿在官场上逐名夺利,而在园林、美食、诗文创作上收获颇丰,洒脱的生活哲学让袁枚的一生充满了奇幻的色彩。正如袁枚自己所说“各有心情在,随渠爱暖凉”,官场失意的袁枚将自己活成了一段传奇,令后人对他的人生态度羡慕无比。