俗话说，酒是陈年的香。
现在很多人都开始跟风存酒，为了将来有一天能喝到真正的老酒。
但是，原则上，任何东西存放太久，都会过期。要知道，过期就意味着变质，那么白酒会过期吗？如果白酒会过期，过期还能喝吗？
相信很多酒友都有这样的疑惑。为此，笔者特地拜访了一位酿酒师，他用实话唤醒了做梦的人。很多人不知道它，也不知道如何假装理解它。
白酒会过期吗？
不会。因为白酒没有保质期，只有“最佳饮用期”。
这是因为白酒的主要成分是水和酒精，酒精具有杀菌消毒的作用，尤其是高度酒精的白酒，其中的微生物和细菌很难存活，所以不存在过期这一说。
白酒的最佳适饮期是多久？
一般持续3-15年，清香型白酒饮用期最短，酱香型白酒饮用期最长。
这是因为白酒存放时间越长，里面的“陈味”就越重。这种变味与清香型白酒的香味不协调，不建议存放太久。
好的酱香酒更强调老香的味道，所以更适合长期存放。传统坤沙酱酒,如茅台、习酒和君中原的私酒，基本上都已经陈酿了至少3年才出厂。其中最后一种酒的酿造者是曾，他的师傅是酱香酒之父。
当然，白酒越陈越香也有“前提”的,如果酒储存错了，储存很久也没用。几年后，甚至比白水还糟糕。
纯粮酒才更适合长期存放！
这是因为纯粮酒不含一滴添加剂，其香气完全依靠粮食发酵。在陈方过程中，酒体之间会发生酯化反应，使白酒香气更浓郁，口感更柔和。
此外，不同原料酿造的白酒质量也不同。其中以红缨高粱酿造的白酒相对最好，常用来酿造传统坤沙酱香白酒。
酿造的白酒色香味俱全。酒色微黄，清澈透明。开瓶后，闻起来很香。不出2秒，满屋都是香味。抿过之后，醇厚细腻，没有一丝异味，喉间丝滑。喝了一杯，还想再来几杯。真的是甘露！
高度酒比低度酒更适合长期存放
虽然人的口味千差万别，高度酒和低度酒没有区别，但研究表明，白酒在52度到54度之间时，酒体分子最稳定，更适合长期存放，不易挥发。
但是，低度白酒可以存放一年半。如果时间过长，里面的酒精可能会挥发，使味道变淡，所以不建议长时间存放。
另外，白酒陈方也很有技巧，而且方法很简单。让我们来看看：
1.密封瓶盖防止跑酒。
常见的方法有塑料薄膜封口和生料带封口。这样做的主要目的是防止白酒在陈方过程中因密封不严而流失甚至变质。
2.放在避光、温度适宜的地方。
如果阳光直射，酒标会变得模糊不清；如果温差变化过快或过大，高温高湿的包装酒标容易发霉，导致外观不佳，最终影响白酒的价值。
3.酒瓶要竖着向上放。
不要模仿电视里红酒的储存方法。这样虽然节省了空间，但是白酒如果平放，长时间接触瓶口，再怎么密封也可能会漏。
4.避免经常挪动瓶身。
不要经常动老酒，以免白酒瓶盖松动，跑酒。最好让它安静自然地陈酿，这样葡萄酒的味道会更香更醇。
以上便是存放白酒的过程中，非常容易忽略的几个问题，您还知道哪些存放白酒的注意事项呢？欢迎补充。
