CNFE2021第十五届全国食品博览会(以下简称第十五届全国食博会)将于5月28日至30日在山东国际会展中心(济南槐荫区)举行。
据了解，本次展会由山东省食品工业协会、中法合资高波中贸国际会展集团、中国国际贸易促进委员会济南市分会、山东中贸国际经济贸易发展中心、中贸科技集团主办，高波中贸国际展览(山东)有限公司承办，各省市酒类、食品、饮料、餐饮行业协会支持。
本届展会将设立葡萄酒、食品、饮料、食品饮料展厅，展览面积45000平方米，组织吸引2400家参展商，预计邀请和吸引90000名专业观众。
(以前的照片)
在为期三天的展会期间，酒类、食品、乳饮料、餐饮食材、调味品等将集中展出。目前，展会筹备工作正在紧锣密鼓地进行。
本次展览有哪些亮点？让我们先睹为快。
众所周知，目前在中国白酒市场阵营中，浓香型白酒的市场份额相对于其他香型白酒具有压倒性优势，销售额占比超过50%。
然而，随着“酱香酒热”的兴起，越来越多的酱香酒企业不断增加产能以满足市场的旺盛需求，行业内和外部资本的大量白酒企业纷纷“染酱”，试图在辣酱酒市场分一杯羹。
在多方的共同努力下，酱香型白酒的市场份额不断增加，挑战着浓香型白酒的强势地位。
据相关统计，2020年1-12月，我国酱香型白酒行业实现产能约60万千升，同比增长约9%，约占我国白酒行业740万千升产能的8%；行业销售收入约1550亿元，同比增长14%，占中国白酒行业5836亿元销售额的26%；行业销售利润约630亿元，同比增长14.5%，占中国白酒行业1585亿元利润的39.7%。
(图片来自网络)
资深酱香酒专家全图曾表示：“未来十年，酱香酒产能将达到800-100万千升；行业销售收入将超过3000亿元，市场规模将超过5000亿元，与浓香型白酒并驾齐驱。行业利润将占到白酒行业的50%以上。”
在良好的产业发展前景下，越来越多的酱香酒企业开始搭乘“酱香酒热”的东风，不断加大白酒尤其是酱香酒消费省份的市场开拓力度。
在全国白酒消费市场中，山东省以其强大的品牌包容性和巨大的白酒消费市场，成为众多酱香型白酒品牌的必争之地。统计数据显示，山东省酱香酒规模约100亿元，约占酱香酒市场份额的10%至20%。
因此，在第十五届全国食博会上，金沙回沙酒、金樽酒、珍酒、钓鱼台、茅台保健酒、壮藏、黔西酒、九九酒、山门岗、多彩贵州、钟健酒、莱石山酒、金沙古酒、刘福酱香酒、怀庄、茂县酒、成毅少坊、彭艳酒等
(以前的照片)
届时，对酱香酒感兴趣的经销商和采购商可前来参观洽谈。
其中，由酒仙网和仁怀酱香酒业公司合作生产的“庄藏酱香酒”一经推出就在白酒市场上备受关注。
(庄藏15)
作为国内知名的酒类垂直电商，Brewmaster.com打造了很多爆款产品。仁怀市酱香型白酒有限公司是仁怀市第二大国有白酒企业。此次，他们将携“庄藏15”亮相本次展会，举办“庄藏15上市发布会(济南站)”活动。
届时，感兴趣的专业观众可以多加关注。
许多活动轮流举行，以丰富参展商和专业观众的参与体验。在第十五届全国食品博览会上，不仅有各种各样的产品，还有许多论坛、推介会、新品发布会、颁奖典礼和报告厅。
(往届活动照片)
据悉，在本次展会上，第二届“丁权奖”颁奖典礼、2021年山东省食品行业评委年会暨产品感官质量鉴定会、山东省食品行业协会第八届第三次会员代表大会暨第八届第五次理事会、山东省食品行业高质量发展论坛、山东省食品行业进出口贸易摩擦巡回辅导活动、庄藏15上市发布会(济南站)、精品葡萄酒推介会、高端食品饮料推介会、山东
、“食安山东”优质供应商产品推介会、“健康新味来”优质供应商产品推介会等活动，将为现场展商和专业观众带来更加丰富多彩的参展、参观体验。2021中国火锅产业发展高峰论坛、2021“智慧餐饮”优质供应商新品推介会、2021中国调味品产业发展高端论坛等活动将依次举行。
（△往届活动照片）
其中，2021年山东省食品行业评委年会暨产品感官质量鉴评会将对山东省内酒类、食品、乳品饮料知名品牌产品进行现场专家鉴评，并统一公布鉴评结果，将为企业及产品带来良好、权威的品质背书。
在山东省食品产业高质量发展论坛上，全省酒类、食品、乳品饮料企业代表将汇聚一堂，共论行业发展趋势，分享优秀生产经营经验，为山东省大食品行业高质量发展出谋划策。
此外，面对复杂多变的国际政治、经济形势，对进出口企业来说也面临着更为复杂的经营局面。
为此，山东食品工业产业进出口贸易摩擦巡回辅导活动，将为从事进出口贸易的企业进行公益辅导讲座，以减少相关企业在贸易、经营过程中产生不必要的损失。
在火锅餐饮行业实战分享论坛上，餐饮行业大咖将就火锅餐饮经营过程中面临的一系列实质性问题进行分析、探讨及经验分享，为火锅餐饮店主带来实实在在的干货分享。
同时，近年来随着“智慧餐饮”的应用及推广，传统的餐饮行业也开始智能化，为解决餐饮业对“智慧餐饮”的需求，大会组委会特组织一批品质、资质优的“智慧餐饮”供应商在展会现场进行推介，感兴趣的专业观众可保持关注。
