白酒设备/如何区分酒鬼酒和纯粮酒是饮酒者的痛点，也是餐厅的重头戏。网上传的白酒加水混浊来辨别真假白酒靠谱吗？让助理检察官白酒设备带你去核实一下。
1、白酒加水为什么会出现浑浊？
白酒中的脂肪酸等大分子物质溶于白酒而不溶于水，其溶解度与酒精含量和温度密切相关。当酒精含量超过30%时，其溶解度急剧增加。当温度升高时，溶解度也增加。
加水浊度法辨别白酒是否真的是纯粮白酒可靠吗？
因此，当白酒的酒精含量降低或温度降低时，这三种酯因溶解度降低而析出，导致白酒浑浊、失光。
2、低度酒加水不会变浑浊。
所有用亚达白酒蒸馏设备酿酒的同学都发现，50%以上的高度白酒清澈透明，45%以下的白酒变浑浊，30%以下的尾酒又变透明，杂醇油含量高。
这些未经过滤的低度酒是浑浊的，不需要加水来鉴别。
但有些品牌的低度酒一般是通过降低酒精含量，使用反渗透纯水来生产的。酒的过滤是分几个阶段的，酒质比较纯正，所以成品酒加水不会浑浊。
通常高度酒加水后会浑浊(尤其是新蒸馏的酒)，但经过一段时间的陈酿，当白酒中的微量元素与白酒更加融合时，浑浊会越来越不明显。
加水浊度法辨别白酒是否真的是纯粮白酒可靠吗？
3、加水变浑浊的酒也未必是好酒。
1)葡萄酒中的水分是否浑浊不是判断葡萄酒好坏的标准。
有些口感不好的酒也会浑浊，尤其是在蒸的后期。因为酒尾有大量的脂肪酸，易溶于酒而不溶于水，所以比较容易浑浊。
2)用加水与否来判断白酒真假有一定的局限性。
一些优秀的高档白酒加水不会变浑浊，目前市场上已经开发出了可以冰水饮用的优秀高档白酒。
如果在纯酒精(或以食用酒精为主体勾兑的白酒)中加入一定量的脂肪酸乙酯，加水降低度数就会浑浊。
除此之外，在各种疯狂的“品酒法”中，还有像颜色、探火、探水、探冻之类的道学魔术。不能说这些方法不对，只是不太全面。
通过加水和浊度来辨别白酒是否真的是纯粮白酒可靠吗？
真正的好酒是喝出来的。即使是不会喝酒的人，喝一口酒也很舒服。真正的品酒师不会通过加水来判断酒的好坏。他们看着它，品尝它两次，品尝它三次，观看啤酒花，身体，入口仔细品尝葡萄酒，品尝葡萄酒的余味和空酒杯的长度。
这是做白酒的设备边肖常说的话。如果你以前喝的是纯粮纯酒，不知道什么方法就能分辨出来。就是这个原因。
