楼下小公园满树的金黄色粉末散发出阵阵诱人的香味~桂花的季节就是酿酒的季节~之后可能还有一系列的桂花。
作者：卡纳昌
用料
桂花适量糯米500g水250ml酒曲1.5g
做法步骤
1.将500克大米浸泡2小时
2.铺上纱布，在锅里蒸。
3，烧开250ml水，烧开后放入桂花，煮1分钟，关火，放凉备用。
4，把蒸好的米饭舀出来晾凉。
5.倒入桂花汁即可。
6，搅拌均匀。
7，研磨酒曲粉(淘宝上有)
8，温度降到32度以下时，拌入酒曲粉，酒曲粉必须在32度以下！
9，放在容器里做个酒窝。
10.用保鲜膜盖住洞。
1.原容器的盖子可以轻扣在上面，但不要盖紧~剩下的就留给时间吧。
12，48小时后的米酒~继续放下会更清澈更醇厚。
小贴士
1.米饭不能太干，也不能太稀。2.米酒曲的比例要合适，否则不会成功。3.温度高于32度时，容易发酸。4.不用担心长白发，但是其他颜色不能吃，所以容器一定要干净！
桂花的营养功效
1.花的功效：辛温。散寒化痰止咳。用于牙痛，咳嗽，呼吸困难，痰多，闭经，腹痛。
2.水果功效：辛、甜、温。暖胃平肝散寒。用于虚寒引起的胃痛。
3.根的功效：味甘，微涩，性平。祛风湿散寒。可用于肾虚引起的风湿关节痛、腰痛、牙痛。
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