生命可以消逝，可以消失得无影无踪，但生命的痕迹却可以永远存在。这就是时间的魅力。瑞典作家弗雷德里克巴克曼德的畅销书《时间的礼物》中描述了时间与生命的关系。
人生之所以有意义，是因为他走过的路与一去不复返的时间的发生有关。在他的认知里，没有什么东西能留住时间，最多能留下时间的痕迹，比如记忆这种看不见的东西。然而，在中国博大精深的智慧中，酿造这一古老的技艺，让生命不断循环，保留了时间的精华，永远地呈现出新的载体。501五粮液的超高端产品最具代表性。
今年3月，501五粮液超高端战略发布会召开。五粮液之所以能成为中国浓香型白酒的典型代表，正是因为它具备了优质浓香型白酒的四大特殊条件，即“老、不、久、特”，充分诠释了“时间是最好的”的完整内涵。
耳熟能详的“老”“千年老窖千年烂”这句话背后是事实。世界上唯一能看到的几百年不间断的酒窖，就是中国浓香型白酒的老窖。这些经过长时间持续酿造的酒窖，都是活文物。据中国酒类协会统计，全世界和中国用几十年的窖都不多，用几百年的老窖更是“万里挑一”，用几百年的老窖更是凤毛麟角，稀缺性中的稀缺性！只有经过至少百年以上的窖藏发酵，才能拥有超高端浓香型白酒的品质。所以“老”字决定了优质白酒的稀缺性。
所谓“不”可以细分为三个层次。一种是世代传承，持续发酵生产；其次，不可复制；第三是不迁移。在世界蒸馏酒工艺中，浓香型白酒特色明显，既是酿酒大师技艺的杰作，也是酿酒师微生物自然参与发酵的结果。本质上是优质酿酒师的微生物群和工艺大师共同酿造了精品酒。数百年的连续酿造，进一步优化和稳定了微生物世界，使得优质浓香型白酒的酿造呈现出不迁移、不异地复制的特点――同样的工艺、同样的原料、同样的技艺，在另一个地方不可能酿造出同样的酒。
所谓“长”，是指浓香型白酒在世界上所有蒸馏酒中发酵周期最长。目前浓香型白酒一般都是单排发酵60天以上，有的甚至长达120天，是世界上所有白酒中发酵周期最长的。这样，和时间做朋友，就是超高端白酒的时间价值。
所谓“特殊”，就是浓香型白酒有很多特殊的工艺。在所有的蒸馏酒技术中，浓香型白酒是最复杂、最优雅、最经典的。其中，有两个重要方面非常特别。一种是人工选择。在按照不同发酵时期、不同工艺、不同季节酿造的精品酒中，只有酿酒大师的感官定义才能截取到最好的部分，优品率不到20%。这是一种结合了天赋和独创性的技能。第二是特殊工艺多，比如五粮液“六原”工艺之一，双轮底发酵，单排延长发酵，最神奇的是翻沙等一些特殊工艺。酿造出来的特种酒，业内称为调味酒，这种酒的产量比例不到千分之一，而且往往出人意料。
五粮液充分发挥了浓香型白酒“老、不、久、特”四大特点，诠释了中华民族博大精深的文化和时间故事。
