当酒桌上出现很多瓶不同度数、不同口味的老酒时，我们应该按照什么顺序品尝，先开哪一瓶？很多人都有这种困惑。
大多数人觉得反正都是喝酒。先尝哪瓶不都一样吗？其实当有几瓶老酒同时品鉴的时候，一定要提前安排好合理的顺序，依次品鉴。否则，如果顺序错了，老酒的品尝体验会受到很大影响，可能会有几瓶老酒你根本尝不出来。
今天老酒收藏之家就来说说品尝不同老酒的顺序。
从度数方面排序老酒
如果酒桌上有38度，45度，52度的老酒。一定要从低到高品尝葡萄酒，从38度的老酒开始，然后是45度的老酒，最后是52度的老酒，这样每个老酒的特色味道都不会被掩盖。
如果先喝52度，再品38度，那么低度老酒本身的特殊风味就完全被掩盖了，喝起来平淡如水，更别说体会这瓶低度老酒的风味特征了。
从香型方面排序老酒
几种主流的老酒香型大致可以分为酱香型(茅台、郎酒等。)、浓香型(五粮液、泸州老窖股份等。)、清香型(汾酒、二锅头等。)、米香型(桂林三花酒等。)、清香型(酒鬼酒等。)、药香兼香型(董酒、平坝窖酒等。).
如果酒桌上有几款不同口味的老酒，如何安排品鉴顺序？葡萄酒香气要按复杂程度排序，从单一到复杂，从优雅到浓郁。
首先，品尝浓香的老酒。清香是所有香型白酒的骨架、骨头和灵魂。所有香型都是建立在清香型的基本框架之上的，以末清为特征。反而没有那么多复杂的香气造就了清香的灵魂。
其次，米香型。米香型白酒比清香型白酒有更多的米脂香气，与其他香型相比没有那么复杂，所以米香型白酒可以排在第二位来品尝。
第三，药香，香。相对于清香和米香，这种清香型的老酒要复杂得多。这种香醇的酒本身就有着鲜明的个性特征，突出而诡异的药香，让人欲罢不能。
由于药香突出，掩盖了传统白酒自身工艺带来的主流风味。所以把这个香型放在第三个要品尝的香型里，不会影响后面香型的口感。
第四，浓香型。浓香型白酒的主要成分是乙酸乙酯，含量很高，香气突出。窖香浓郁，醇厚，甘甜，丰满细腻，余香悠长。浓香型老酒的香型排在第四级比较合适。
第五，香香。馥郁的香味更像是浓浓的酱料的组合，微妙的融合了酱料的老、淡、浓的味道。清香比浓香复杂，不如酱香浓郁，所以在五阶中品尝比较合适。
第六，酱香型。相对于以上五个香型，老酱香型酒以陈年酱香和焦味厚重油腻，口感厚重复杂，香气持久，作为最终香型放在酒桌上更为合适。
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