近日，贵州茅台公司因销售用某年份基酒勾兑的50年老酒，被成都律师邢起诉销售欺诈。随着事件的发酵，人们的注意力开始从“茅台事件”转移到市场上的年份酒。年份酒的真实面目是什么？高价年份酒背后的真相是什么？
事件回顾：此“50年”非彼“50年” 6万元买的茅台年份酒全是勾兑的
2019年1月，四川律师邢在四川国酒茅台销售有限公司某门店购买“50年茅台”两瓶、“30年茅台”两瓶，共计61996元。但不久后，邢从白酒鉴定师处了解到，此类年份酒是在某一年份与基酒勾兑而成，并非在相应年份储存。贵州茅台官网上的相关产品描述为：“50年贵州茅台基本基酒不低于15年，按照50年贵州茅台标准精心勾兑；30年贵州茅台的基本基酒酒龄不低于15年，按照30年贵州茅台的标准精心勾兑。”随后，邢以消费欺诈为由起诉四川茅台销售有限公司、贵州茅台股份有限公司，请求法院判令被告赔礼道歉、停止虚假宣传、停止销售“50年茅台”、“30年茅台”产品；判令被告“退一赔三”。庭审时，四川茅台酒销售有限公司辩称，公司主观上不存在虚假或者误导的故意，客观上不存在虚假宣传。原告对“50年茅台”和“30年茅台”名称的误解，更多是出于主观臆断和个人经验，与公司提供的贵州茅台酒的名称和包装没有因果关系。贵州茅台股份有限公司辩称，30年贵州茅台、50年贵州茅台符合国家相关标准，不存在虚假宣传。根据国家标准GB/T 18356-2007 《地理标志产品贵州茅台酒》，陈年茅台酒不是指存放一定时间的酒，而是将酒龄不低于15年的酒经过精心勾兑，使其达到当年酒的老香。
据天价酒的外衣普通酒的里？年份酒事件早有先例,介绍，茅台30年酒的单价为11999元，茅台50年酒的单价为18999元。富春品牌营销咨询有限公司总经理、白酒营销专家贾富春认为，茅台年份酒是行业乱象之一。所谓的茅台酒，是用30、50、80年不低于15年的基酒勾兑成30、50、80年的口感和风味的茅台酒；事实上，消费者花天价买到的年份酒，只是口感和普通茅台酒不同而已。
梁健咨询有限公司董事长牛恩坤表示，茅台年份酒事件被提了很多次，最后都不了了之，但这次是用户想要市场话语权。“我个人认为，茅台不应该再用这个理由来解释行业现象，而应该主动修改标准，与用户双向沟通。”牛坤说。
好酒并非越老越好，年份酒勾兑为行业普遍现象
中国白酒专家、高级工程师赵树民认为，目前白酒市场有两种年份酒。一种是从生产出来就储存了一定年份的酒。比如1980年生产装瓶的白葡萄酒，现在是39年的陈酒；另一种年份酒是勾兑而成的年份酒。“茅台年份酒事件不是独立事件，而是白酒行业的普遍现象。一瓶50年茅台年份酒肯定含有50年的酒，但具体比例不详。国家没有统一的标准，没有标准的东西是没有办法量化鉴定的。不过这次‘茅台年份酒’事件或许有助于尽快出台国家标准。”赵树民说。
据白酒行业专家介绍，酱香型白酒的最佳口感是酿造8-10年的真正年份酒。10年以上陈酿的酒与5年的普通酱香酒相比，在口感上没有优势。但它在调味方面有着不可替代的作用，即10年以上的老酒大多被企业用于勾兑，而企业所谓的年份酒也不过是为了区分产品的概念。“贵州茅台年份酒的GB/T18356也是茅台企业自己制定的标准。茅台也承认，陈年酒标注的年份与酒的储存年份并不对应，只是为了区分口感。受生产环境和技术要求的影响，茅台产量有限。消费者也应该知道，不可能以‘50年贵州茅台’的销售价格买到相应年份的陈年酒。”白酒行业观察家贾富春说。
“勾调技术神秘化，天价酒层出不穷”白酒国际化之路还有多长
“年份酒一直是白酒行业企业最高端产品的代名词。这些概念有被行业企业惯坏的趋势。年份酒也是白酒行业内部人士未公开的秘密。”贾富春认为，中国白酒之所以走不到国际市场，其实与白酒生产技术和勾兑技术过于神秘化有关；许多知名企业和行业领袖都将白酒生产和勾兑技术神秘化。
，造成天价酒层出不穷。产区酒、年份酒、原浆酒、窖龄酒、国宝窖池酒、文化酒、甚至什么窖区储藏酒都被神秘化。“其实这些无非是企业为了产品的差异化、为了卖高价找的由头罢了。行业乱象得不到治理，消费者权益得不到保护，到最后受伤害的还是企业自身，毕竟靠讲故事和忽悠的企业，是不能长久发展的。”贾福春说。“是时候应该制订国家标准了，不然中国白酒如何走向国际化？”牛恩坤认为，年份酒没有国家标准说明指定年份酒的标准还不成熟，这次事件可以当做对年份酒国家标准的推动。现在的年份酒营销，是因为更多的购买者不是真正的消费者，经营者由于高利驱使，一味地鼓吹和炒作，最后形成了一个年份酒的局。
完善行业标准，杜绝模糊概念，借鉴优秀企业，共铸行业健康发展
年份酒没有统一的国家标准的问题是近些年来一直被讨论的话题，但是相关的政策为何一直没有出现。张书民直言，究其原因，除了因为白酒在品类、环境因素、产区特色上差异很大，很难在标准上达成共识之外，相关技术的受限也是一部分原因。“标准的设定肯定有技术上的检测，检测的手段有哪些、检测的标准物是什么等等；相关技术手段还有很大的提升空间。”赵书民说。
贾福春表示，白酒行业龙头茅台、五粮液的每一次小事件，其实都有可能成为影响行业发展的大事件。今天茅台年份酒舆论也一定会影响到其它白酒企业年份酒的示范效应。“消费者心里的疑问如何才能解开？年份酒到底是酒龄还是口味？都需要酒企在宣传和标注上详细注明。只有这些才能带动行业健康发展。而一味玩模糊概念，欺骗消费者行为最终都会由企业买单。”贾福春说。
牛恩坤认为，年份酒应该像国外蒸馏酒和红酒学习，制定行业、社会以及消费者真正接受的科学标准，而不是单方的企业标准。（胡威/文 受访者供图）
