你听到的可能是“为什么五粮液的口感和泸州老窖股份的差别这么大？”我觉得这个问题很傻很天真，但仔细想想，这个问题还是挺有意思的。当代人只知道泸州老窖和五粮液都是浓香型白酒，都产自四川，却没有人提出他们是四川的两大扛把子，作为浓香型白酒的典范，他们的区别在哪里？作为浓香型白酒，在口感上有哪些异同？听过很多关于白酒比较的评论，但是很少有人真的把泸州老窖股份和五粮液比较透彻。
四川是浓香型白酒的帝国，这两种白酒地位都很高。生活中，看到明星同台，我们会默默的评价他们。他们的区别和优点，比如现在流行的《陈情令》，肖恩肖和易博经常同台，但是有的人觉得肖战帅，因为他笑起来很好看，有的人觉得易博帅，因为他冷。既然所有粉丝都会分享自己的感受，站在同一个舞台上，被比较也是很自然的。这两款酒也是如此。同时，四川浓香型白酒的口感也必然有差异，那么我们来看看饮酒者对这两种酒的感受。
有人认为这两种酒味道不同。可能有两个原因。一方面是原材料，一方面是技术。先来了解一下原料，五粮液。我们听它的名字就能想到。这是一种由五种谷物制成的酒。五粮液的主要原料有：高粱、大米、小麦、玉米、糯米；泸州老窖股份有限公司属于单粮酒，主要原料是高粱。在口感上，五粮液比泸州老窖更丰富，因为每一粒都有自己独特的风味，五粮液的五粒口感比泸州老窖更丰富。
其次，说一下技术。五粮液采用跑窖技术。通俗的解释就是酿造和发酵不在同一个窖池，两个窖池的风味结合在一起，让口感更饱满。因为五粮液用粮多，跑窖技术会让口感更丰富。虽然这样做可能会让人在品尝的时候感觉稍微淡一点，但是可以突出老味，香气浓郁舒适，口感醇厚。
然而，泸州老窖采用的工艺与五粮液有本质区别。泸州老窖股份有限公司采用独创的窖池工艺，收酒和发酵均在窖池中进行，有利于酒体风味的纯正统一。相比五粮液较弱的窖香，泸州老窖最大的特点就是窖香。泸州老窖股份有限公司的百年老窖闻名天下，白酒行业一直流传着一句话，“千年老窖就是千年老窖，好酒靠老窖。”
总之，经过对比评价，这两款酒各有特色。没有谁比谁好，只是酿造工艺和使用的原料不同，所以口感体验不同。白酒酿造的环保技术和原料有直接关系，但是喜欢浓香型白酒的酒友确实是不错的选择。五粮液讲究口感的层次感，口感丰富，口味多样。泸州老窖股份有限公司注重口感与纯正的纯粹统一。
