在我们的日常生活中，很多人在选择商品时会货比三家，选择最合适的一款后再购买。
买酒的时候，有的酒友看中的是品牌，有的看中的是品质，有的看中的是性价比。
性价比是衡量一个商品是否值得购买的一个非常重要的标准，但在当今市场，要找到一款性价比高的酱香酒并不容易。
就像现在市面上一些大规模的，有声望的品牌酒，除了品牌溢价，性价比都不是很高。
所以，对于饮酒者来说，想喝到一杯性价比高的好酒就更难了。
想要找到一款性价比高的优质酱香酒，首先需要了解酱香酒的酿造知识。
原料
正宗的酱酒用料极其讲究，一定要用茅台镇的红缨糯高粱。
这种高粱又名红高粱，颗粒小，皮薄，淀粉含量高。只有这种高粱能经受多次蒸煮，完成七次提酒。
工艺
酱香型白酒的生产工艺可分为沙制酒、沙碎酒、沙翻酒和调味酒。
捆绑式白酒又被称为“坤沙酒”或“坤子酒”，通常被称为正宗的酱香型白酒。严格按照传统贵州酱香白酒工艺酿造，生产周期长达一年，出酒率低，品质好。比如市场上口碑较好的金来佳酒就是坤沙酒。
然而，其他酱香型白酒的质量依次下降，远远低于坤沙白酒的标准。
储存
酱的口感和风味与后期的存放有很大的关系。刚酿出来的酱香酒往往味道不好，需要存放很久。
酱香型白酒的贮存可以使新酒去除杂质，逐渐达到各种物质之间的平衡，使白酒的香气更加协调。
而且在储存过程中，酒中所含的甲醇、缩醛等挥发性物质会逐渐减少，减少白酒对人体的危害。所以好的酱香酒就算喝多了也不会上。
好酒是“三分钟酿，七分钟藏”，所以好酒只有经过长时间的储存才会投放市场，这样才能保证饮酒者喝到高品质的酱香酒。
风土
贵州是中国酱香酒的原产地和主产区，主要集中在赤水河流域。
由于独特的地理位置，茅台镇在酿酒的各个环节都做到了自然环境与生态环境的完美结合，从而酿造出百年优质酱香酒。
因此，越来越多的老字号酱香酒厂家，如金来佳酒，在茅台镇为全国各地的饮酒者酿造优质酱香酒。
茅台镇的酒数不胜数，想要找到性价比高的好酱香酒，只有选择好渠道，才能少走弯路。
不可否认，金莱佳酒在各大品牌酒企中性价比很高。
赖家酒产自贵州至尊酒厂有限责任公司，是中国著名的白酒企业。
酒厂建在贵州省茅台镇，背靠赤水河，地理位置得天独厚。
酒厂占地两万多平方米，有上百个窖池。巨大的规模有利于微生物群落的富集。
酱料分三份酿造，分七份储存。每一瓶好的酱香酒都需要存放很久。
至尊国酒庄发展了好几年。目前至尊国酒庄年产量3800多吨，库容10000多吨。不同时期酿造的原浆酒存储量在3000吨以上。
正是因为酒庄的强大实力，每一个消费者都能喝到储存10年以上的老酒。
金家酒的酿造采用赤水河的水，当地红缨糯高粱为原料，用当地优质小麦制成的大曲。
按照传统的“12987”生产工艺“二次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，酿造了一年。
金来佳酒经过调酒师的密封和精心勾兑，早已得到众多消费者的认可和信赖。
