“心肉”——天心岩九龙肉桂。
田燕位于武夷山东北部，毗邻天心永乐寺。它是武夷山风景区最中心的山野，因其心形而得名。周围有香溪、玉珠峰、慧远坑、鹰嘴岩、水帘洞、马头岩等：条溪流。天心岩以砂岩和砾石为主，富含‘心肉’。不像传统肉桂的霸气，但是天心岩肉桂有一种小家碧玉的美。
天眼岔村气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。茶区常年云雾弥漫，日照短。著名的茶叶产地“三坑两溪”位于天心岩茶村，村里著名的景点“大红袍”仍有其风采。独特的地理气候条件造就了天心岩茶独特的内在品质。肉桂，又名“心肉”。-因山而名，位于武夷山中心，可谓是正常岩石中的正常岩石。
“心肉”不仅具有其他岩茶的口感特点，还因其高品品种的尖锐持久的香气而受到人们的喜爱。肉桂味明显，最好的是乳白色，香气持久。冲泡七次，仍有余香。入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底光亮，浅绿带红边。绳均匀，紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽，部分叶片背面有蛙状白斑。素有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说。
岩九龙巢的肉桂茶汤虽然口感略不如水仙的醇厚，但也有甘、鲜、滑的感觉。桂花茶入口初期会有微苦甚至辛辣的感觉，但一般会很快恢复甜味，且韵长持久，回味悠长。茶叶的清香也是因为它的生长环境。烤火的味道，山骨的味道，九龙肉桂的香味，可以总结为霸气。
因受阳光照射较多，香味更明显，条索均匀，色泽绿褐，油润光亮，味甜醇厚，滋味明显，甜快，口感好，耐泡。田燕的肉桂醇厚，汤浓，香气持久。从头到尾呼出的气息都有岩韵、岩骨、花香的芬芳，吴越有禅意。
