在市场上,我们看到不同形状和高度的酒瓶,但都有统一的容积——750ml。甚至连酒的剩余体积都是按照750ml的倍数来变化的。为什么酒量偏爱750ml?它是如何风靡全球的?
葡萄酒容器的历史演变
在罗马时代,葡萄酒没有专门的酒瓶或盛酒的容器,往往存放在橡木桶中,每次饮用时服用。粘土或皮革制成的酒瓶只能作为简单的盛酒容器。直到17世纪初,随着玻璃制造技术的进步和制造成本的降低,玻璃酒瓶走进了人们的生活。
当人们发现玻璃瓶装的葡萄酒保质期更长时,玻璃瓶开始赢得酒商的青睐。但当时的酒瓶没有统一的容量,商家卖酒很容易,顾客也无法判断自己买了多少酒。为了解决这个问题,1636年,英国颁布了一项法律,规定商人在将酒倒入瓶中之前,必须称出一定体积的酒。
1821年,统一酒瓶容量的专利终于出现,市场上出现了700毫升和800毫升的酒瓶。甚至在1945年之前,勃艮第的一些酒庄就在销售800毫升一瓶的葡萄酒。
70毫升包装的产地
如今风靡全球的750 ml容器的形成,得益于橡木桶容量的统一和商业贸易的全球化发展。早在17、18世纪,海上贸易迅速发展,当时波尔多葡萄酒被装入橡木桶,运往各地。
当时波尔多葡萄酒是用统一的50加仑(英制1加仑4.546升)橡木桶运到英国的。50加仑相当于225升。所以,人们需要找一个容量为50加仑酒的瓶子,可以均匀分布。当时发现700-800 ml的酒瓶最容易生产,也更方便顾客携带。所以750ml的酒平均能把50加仑的酒分成300瓶,自然就成了统一的选择。
因为使用加仑计量单位,它也影响每种情况下的瓶数。一加仑相当于六瓶750毫升的葡萄酒。从那以后,酒商为了方便计算,习惯把六瓶或者十二瓶整合成一箱酒。
除了常见的750ml标准瓶,还有375ml冰酒、500ml托彩,以及很多1L、3L、6L、9L的大瓶酒。其中最有意思的是620ml的汝拉黄酒瓶,据说是因为汝拉黄葡萄酒长期陈酿导致的白酒挥发。这部分失传的白酒被当地人认为是献给天使的酒,也被称为“天使的喜悦”。