最近关注江西酒圈发展的朋友谈到市面上话题度和知名度都很高的超高端老酒，都避不开斯特酒的1952。
但短短两年时间，从最初的每箱3800元(每箱2瓶)到现在的每箱4280元，依然挡不住大商家想尽一切办法增加配额的强烈意愿。毕竟一瓶酒的稀缺性才是行业“老酒热”之上的买方市场的真实反馈。
老酒的江湖，是用实力和自信说话的江湖。前者是硬件，后者是软件。是硬件的白酒风味话语权，是经验丰富的白酒酿造和储存资质和强大的规模话语权，是独特精良的工艺和严格的品控体系话语权，是渠道和终端的有效控制和管理话语权，是多维度高素质的人才梯队建设话语权。软件是历史背景的滋养，是典型产区独特的自然条件，是第三方公正客观的品牌价值认可，是国家和行业层面的荣誉加持，是市场溢价，是定价权，是核心意见领袖的口碑评价。两者结合起来，就成了江湖人心目中的一杆秤。它们的重量是几何的，一称就能知道。
那么，这款1952年的老酒“好”在哪里呢？通过与几位资深“江湖酒咖”的几次交流和亲自品鉴，逍遥哥也有了自己的一些想法，所以他有抛砖引玉的权利。
1、1952是兼具经典性和时代性的“老酒”
作为起源并扎根于江西的领军人物，斯特不仅在名气、技术、酒质、文化底蕴等方面遥遥领先于其他省份的小酒厂，更是堪比国内知名酒企。
就拿逍遥家中藏了多年的“铁盖斯特酒”(也叫莲瓶斯特酒)来说吧。它不仅是80年代家家户户喜闻乐见的“粮食酒”，更是代表江西葡萄酒走向全国乃至世界的标志性符号。曾获轻工业部白酒质量大赛、中国食品博览会双重奖。现在溢价涨了一千多倍，正品市场价涨到三千多，可能买不到了。所以从侧面可以看出，在漫长的市场检验过程中，名酒的货币价值一旦与高净值群体的心理预期相匹配，就会自动被赋予更深的内涵和更高的预期，其价值也会水涨船高。
正是在这种背景下，952能够“在她开始向我们走来之前，我们打了一千次电话，催了一千次”。为什么这么说？因为它是30多年前“铁改斯特酒”问世后，斯特酒推出的第一款复刻老酒。充满了对其辉煌岁月的敬意和追忆，以及对众多四特“忠实粉丝”的深深感激和感情。这场历史性的老酒复刻，诚意不言而喻。
2、1952是考究工艺下产出的品质“老酒”
1952年老酒复刻的“诚意”不仅仅是历史意义。
首先，斯特酒有独特的酿造工艺，风味特殊，具体可分为5个环节：1酿酒原料，2窖料，3物质大曲，5轮发酵，3级挑酒。值得一提的是，高标准的质量控制体系覆盖了整个酿造过程。
其次，在如此精湛的工艺下酿造的特香型白酒，存放在密封的坛子里，经过多年的打磨自然陈酿，品质也非同一般。公开资料显示，这款酒是由20年的优质基酒，再用30年的珍贵陈年老酒调味而成，喝得起稀有酒。
逍遥哥有幸喝了两次1952。总的来说，是我喝过最满意的酒。首先从酒色上可以看出它的成熟感，清澈淡黄。同时香气可以说非常优雅细腻，花香、米粒香、老香的层次感也很明显。入口醇厚柔顺的关键是润喉，就像丝绸滑过口腔的感觉，回味悠长。第一次喝了两盎司，第二次喝多了，大概五盎司。两杯酒后的体验很舒服，给我留下了深刻的印象。当然，这不是我个人的主观看法。网上也有很多懂行的人做过1952的开箱品鉴，分享了很多香气、酒体、色泽、口感等方面的鉴赏经验。“香气突出、回味悠长”、“各味协调”、“特别香的一级老酒”等赞美之词比比皆是。
3、1952是具有高端社交价值和收藏价值的“老酒”
据胡润《2019中国酒类消费行为白皮书》统计，宴请、送礼等社交活动是白酒的主要消费场景。可见，白酒具有一定的社会属性，社会活动级别越高，使用的白酒也越高。
对此，逍遥哥的几个朋友一致表示：平日自己喝酒，请客，送礼，存酒收藏。四种特殊饮料占据了大部分。一是因为斯特长期以来是江西白酒的头部酒，品牌深入人心。第二，它的葡萄酒一直表现不错。除了1952，还有20年，15年，东方之韵，星辰系列等经典佳酿。宴会和礼尚往来无疑是更值得尊敬的选择。
参考这一点，逍遥阁认为，斯特1952之所以能扛起江西顶级珍稀老酒的大旗，与斯特年储11万吨酒的庞大规模和上亿老基酒库给予的信心密不可分，再加上其自身优秀的文化基因、卓越的品质和简单昂贵的价值。如果能这样“打”，放眼江西，别无其他。
当然，江西其他白酒品牌近几年也在高端领域有了小的布局和发展，但还远没有达到四大特产的高度。一位交易所内部人士直言：“市场上不乏借‘老酒’之名‘割韭菜’的炒作。但是这个市场的培育实际上需要很长的周期，导致其发展的门槛很高。如果没有一定量级的基酒产能和老酒储备，没有市场的认可和强大的品牌支撑，仅凭一时的概念，很难浑水摸鱼。”
好了，这就是逍遥哥的一些看法。欢迎留言讨论。
