自古以来，白酒就是中国人物质消费和情感消费的载体。大家对白酒的美味情有独钟，也将白酒与社会文化、情感表达深度融合。“无酒不成席”已经成为中国社会文化的重要组成部分。作为中秋晚会的情感链，无论是一起喝酒，还是送礼，都离不开白酒。
在中国白酒市场，高端名酒尤其受追捧。以浓香型白酒的代表五粮液为例。该品牌推出的第八代五粮液一经上市就备受青睐，上市不久就供不应求。在有价无货的情况下，很多没能品尝到第八代五粮液的消费者难免好奇。第八代五粮液好不好？
据了解，第八代五粮液继承并延续了其“香气悠长、口感醇厚、滋味甘甜、清咽、口感和谐、恰到好处，尤以酒味全面著称”的独特风格。是五粮液坚持传统工艺酿造的匠心之作。酿造过程复杂且相对极端，操作程序多，工艺要求精细，生产成本高，劳动强度大。第八代五粮液从原料进厂、研磨、制曲、酿造、勾兑、包装，要经过上百道工序。每一道工序都严格遵循“优中选优，精益求精”的原则，力求用极致的技术酿造甘露。
第八代五粮液的酿造具有其他白酒无法比拟的三大优势――环境、老窖池、匠人匠心。首先，五粮液产于中国酒都宜宾。当地独特的气候、土壤、水资源造就了五粮液独特的酿酒环境，窖泥的陈酿、制曲微生物的富集、酿酒微生物的生长繁殖缺一不可。其次，五粮液拥有丰富的古窖池资源，其中最让人津津乐道的是其600年历史的明清古窖池群，是我国现存最早的窖型曲发酵窖池群。更何况这些古窖是罕见的“活文物”，它们的微生物一直到现在都没有间断过。在历代五粮液人的精心养护下，随着窖龄的增长，窖内活性菌群的数量和种类逐渐增多，使得窖内优质酒的出酒率更高，风味层次感更丰富，风味更独特。最后，五粮液十里酒城成为酿酒行业专家和专业人士的聚集地。一代代五粮液人秉承“工匠精神”，以丰富的酿造经验和精湛的酿造技艺，为五粮液品质保驾护航。
更有甚者，五粮液首创五粮配方、包曲、窖循环、沸点测水、双底发酵、勾兑六大工艺。其中，五粮科学配比奠定了五粮液白酒香气的基础；包曲的巧妙造型大大提高了曲的糖化和发酵能力；运行窖循环可以平衡和提高整个酿酒区的发酵水平；量取开水促进淀粉糖化，有利于酒醅良好发酵；两轮发酵有利于香气物质的大量产生和积累；双重勾兑开创了我国白酒勾兑史上独一无二的人工勾兑与微机勾兑的有机结合，使每一批出厂白酒都保持一致、醇厚的口感。
在六大首创工艺的基础上，五粮液还对酿造工艺进行了提炼，总结出六大精品酿造工艺，即分层入窖、分层蒸馏、分层蒸馏、按量按质拣酒、按质按缸勾兑、分级储存。这些工艺技术本质上遵循了五粮液“优中选优，优中选优”的原则，通过一系列工艺技术不断保证每一瓶五粮液的完美。最终只选取10%左右品质最好的部分来酿造五粮液。粗略计算，二十斤粮食会产出一斤五粮液，由此产出的每一瓶五粮液都弥足珍贵。
在全面了解了酝酿公关之后
