导语：38度、52度的白酒有何区别？便宜酒都是酒精勾兑酒？一起探秘！
说到酒，很多喝酒的人热血沸腾，很多男性朋友都喝过酒。现在国内的酒品牌很多，国人最喜欢喝的还是流传了几千年的白酒。通常婚宴、待客等场合都少不了白酒。
白酒也有很多种，最常见的有38度和52度。不同度数的白酒质量和口感都不一样，价格从几块钱到几百不等。
可能有人会问，不同度数的白酒有什么区别？平时喝十块钱左右的白酒不是酒精勾兑吧？今天就让我们一起来探索其中的秘密吧！
一、52度酒和38度酒的区别
在中国，白酒有15度，低的25度，高的68度，有些地方的白酒能达到70多度，这在中国北方很常见。暂且不谈其他度数，主要说说52度白酒和38度白酒的区别。
1、成本
不同度数的酒，工艺和成本都不一样。在很多人看来，度数越低的酒越不好喝。生产工艺简单，产量高，成本低，所以价格便宜。这种观点有失偏颇，站不住脚。事实上，一些低度葡萄酒的生产工艺非常复杂，成本并不比高度酒差。
低度白酒生产过程中，前面与高度白酒相似，但难点在于后续的降醇、除浊、调味、增香。只有经过一系列的操作，才能生产出高品质的白酒，不仅难度大，而且成本高。
所以工艺和成本并不能直接区分两种白酒的好坏。
2、口感
相对而言，低度白酒口感更淡，刺激性更小，入口更舒适，酒精度低，因此深受人们喜爱。身边很多人从来不碰高度白酒。
高度酒的酒精度更高，酒精分子与水分子的缔合反应更强，香气和风味物质丰富，风味富有层次感。无论它的醇厚度和和谐度，都比低度白酒好，口感更醇厚。
从品鉴角度来说，高度酒更值得饮用。很多人追求极致的口感和香味，对白酒的要求更高，尤其是一些鉴赏家和老酒鬼，喜欢喝高度白酒。这也是近年来高度白酒越来越受欢迎的一个原因。
所以客观来说，高度酒的口感普遍比低度酒好，但也就几千人而已。有人说高度白酒好喝，有人说低度白酒更值得喝。
二、为何老有人说便宜酒都是酒精勾兑酒呢？
首先要明白，决定白酒价格的因素不仅仅是工艺、品质、口感，还有品牌价值、品牌影响力、产品包装。贵的白酒往往品牌价值贵，甚至包装也贵。所以便宜的酒不一定是酒精勾兑的酒，好酒也有很多，比如农民自酿的酒，酒厂直接收购的酒。没有很多中间商，价格自然便宜，他们酿的酒有的和一些贵的白酒一样好。不过这类白酒要注意生产资质和卫生条件，还有一些包装普通，知名度不高的粮食白酒，质量也很好。
之所以有这样的观点，是因为现在市面上酒精勾兑酒太多了，占到70-80%，大部分还是很便宜的，而且酒精勾兑酒的口碑一直不太好。有些人这么想很正常。但酒精勾兑酒符合国家生产标准，可以饮用，但不适合长期饮用。
总的来说，52度的酒和38度的酒在成本和口感上是有一些差异的，但都是用来喝的，最终的品质还是由消费者来评判。便宜的酒不全是酒精勾兑酒，酒精勾兑酒也不是不能喝的假酒。大家要理性看待！
