大家好，我是飞。今天是大年初一，天气晴朗。幸福的村庄充满了春节的欢乐。
大年三十干了一下午的饺子，今天一早起来，饺子已经吃过了。
大年初一的早上，基本就是北方的饺子了。除夕包饺子的时候，妈妈洗一个小硬币包在饺子里。也是新年的祝福。无论谁吃了它，都意味着这家人在新的一年里会有很多钱和好运。
饺子里面有硬币，谁吃谁最开心。这是老一辈留下的老传统。一年之中，春节最受关注，这个盛大的节日里有太多中国几千年文化流传下来的好东西。
就美食来说，不但初一吃的东西有讲究，初二吃啥，也是有说头的，记住老传统，日子越过越旺。
老话说得好：“初一饺子初二面，初三合子往家转”，初二吃面条寓意为条条顺，一年顺顺当当，初二吃面条的寓意就和过寿吃面条寓意差不多，就是祈求一家人长命百岁，事事顺心。
下面教大家如何用冬天最常吃的萝卜做一个又粘又好吃的萝卜丝汤面。几十年来，我妈喜欢煮一锅汤面给我们喝，一直喝到大年初二。
萝卜的方言又叫“菜头”，寓意着彩头，新年的第二天，咱就讨个好彩头。
一、【炒萝卜汤面】在农家饭里面，最常吃的就是萝卜丝子汤面条，这是咱本地的萝卜。
先把1.把萝卜洗干净，切片，然后切成丝。丝不能太细。如果太薄，油炸的时候会碎。
将葱花切好，倒入面锅中。切一些葱花和姜片，放入炒锅中。
这个葱花，我们把它腌制一下，味道不错，加盐 、味精、 鸡粉 、胡椒粉 、十三香 、多倒点小磨香油 把它搅拌均匀。
不仅是为了葱花，也是为了汤面。
过年大把的时间，面条就自己擀。
2.萝卜丝，撒少许盐增加底味，多撒些面粉，让每一根萝卜丝都沾满面粉。萝卜遇到盐，会沉淀一部分水，把面粉牢牢的粘在上面。
油炸时，面粉不容易脱落。
炒萝卜丝之前，一定要先滑锅，不然容易粘锅。滑锅后，倒出热油，加入清凉油，将萝卜丝均匀铺在锅中。
沿锅边倒点油，不要翻炒，中小火慢煎，勤翻。表面成型后，里面的萝卜丝也是炒，炒，炒，颜色上来了，味道出来了。
3.把葱花和姜片放在一块炒出味道。一直都是萝卜丝一根一根炒，黄蓝蓝的倒出来。
在4.,有许多家庭，面条是在一个大锅里煮的，这样可以节省粘性。腌制好的葱花放入半锅水，用少许生抽上色。大火烧开后，把面条放进去，用筷子搅拌，把粘稠的糊状物保存起来。
面条浮起来就没有硬核了，基本都熟了。萝卜丝放进去捞起来，汤的香味浓度就全在那里了。出锅前，把腌制好的葱花倒入锅中，稍微搅拌一下，香味就会飘上来，这样我们的萝卜丝面就做好了。
初二迎财神，又称“迎婿日”，是出嫁的女儿回娘家的日子，这一天吃面条也是为女儿和女婿准备的，就用咱这农家煎萝卜丝子汤面条，比初一的饺子吃着都香。
二、【元宝堂】元宝汤就是咱平时吃的馄饨，馄饨的外型和元宝如出一辙，吃元宝的习俗来自于大年初二祭财神，初二的早晨，很多人家会煮一碗馄饨来吃，就是喝“元宝汤”，寓意着虎年财源滚滚来。
三、【开年糕】南北规矩不一样。南方人在初二吃年糕。
“开年又发财”，意思是“年年高”。年糕的制作方法有很多种，有炒年糕、炒年糕、汤年糕。
大年初二，还有两件重要的事，别忘记做：
第一、接财神
在第一个月的第二天，你将收到财神，并打开财富之门。
我们在乡下的家乡庆祝新年。在每年的第二天，门很早就开着，桌子上放着几种水果祭品来迎接财神。以前，当没有禁止射击时，人们燃放鞭炮来迎接财神。现在不要放鞭炮。不要忘记打开你家的前门来欢迎财神。
第二、出嫁的姑娘回娘家
农历二月初二，按照习俗，出嫁的姑娘要回家，带上丈夫和孩子，买父母爱吃的东西。父母会做一桌子好菜在家等着。
有些地方不注重带礼物。老父亲喜欢喝酒就带几箱酒，喜欢抽烟就带几条烟。东西都是双数买的，过年不吉利。
大年初二出嫁的姑娘回娘家，祭财神，吃面条、吃元宝、吃年糕、都是寓意着虎年事事顺利，步步高升，尊重老传统，日子越过越顺，财运越来越旺。
