适应中的转变，反抗中的成长。
2021年12月30日吴晓波年终秀总结，《周期之魅》，是应对周期的策略。回顾2021年，展望2022年，他在分析了现代化、互联网、房地产、新国货、工业智能化、新能源六大周期后，提出了“中生代”的概念，并阐述了其人群特征。
所谓“中生代”，特指1962年至1982年出生，年龄40岁，不同于80后“新生代”的社会中坚力量，以“前浪”的名义与“后浪”共存，“有自己的沙滩”的人。
“这些人对生活和工作都有自己的理解。兴趣圈大于工作圈，人际和谐大于追求财富，品质溢价大于价格诱惑，健康独处大于平民交际。”吴晓波说。
但有两个数据值得关注：2021年胡润百富榜上，这个阶段的人占42%；这些人占当今中国所有a股上市公司总经理的87%。
根据业内一些学者的分析，“中生代”人群中有一批“新物种”。典型代表是四十九家四十九家创始人，七成以上是中生代。他们中的许多人在离开大公司后第二次创业，锚定前沿科技，不畏挑战，推动行业智能化升级，推出了酱香型白酒“新物种”四十九方，这是一种名牌白酒。
毕竟，四十九方这一群引起社会关注的中生代“新物种”是如何带领白酒行业在大国崛起的时代探索消费升级的？这些“好酿酒人”描绘的是怎样的中生代众生？
“做源头主义的坚守者”
未知大于已知。
2015年春天，移动互联网的未来空间被撬开，对传统产业格局产生了猛烈的冲击。在转型升级与消费升级重叠的时代背景下，“创新链”与“产业链”之间的秘密通道已经打开。
粉丝经济，全员持股，厂商整合.工业部门开始被改造。
这引起了四十九方CEO张传宗的思考。这位联想十几年经验丰富的职业经理人，同时也是酱香型白酒的资深爱好者，成功造访茅台镇，被赤水河两岸的酒香所陶醉。当他被称为第二任总督时，他想“酿造一瓶纯粮酒”。
当时的酱香酒市场质量良莠不齐，处于酱香酒乃至整个白酒行业的最低谷。
从源头上，坚持质量主义。
这是消费升级的基石，也是张传宗看到的巨大商机。为此，成立了肆拾玖坊，联合众多行业的商业精英，立志践行“用技术酿酒，更用良心酿酒，坚持只做纯粮酒”，专注于酱香型白酒的生产和经营，同时布局茶、粮等生态健康领域。
正宗酱香型白酒产于茅台镇核心产区，紧邻赤水河，环境优越不可复制，这也是四十九坊选择进驻茅台镇核心产区的原因。
同时，四十九坊努力传承古酿酒工艺，回归酱香酒本质，坚持传统大曲坤沙12987古酿酒工艺，坚持纯粮固态发酵。每年端午制曲，历经二次投料、九次熬制、八次发酵、七次取酒，六大工序30道工序165道环节，确保酱香酒的卓越品质。
由于酱香酒“三分酿七分储”的特殊属性，四十九坊秉承传统窖藏，秉承“酿新酒、卖老酒、储老酒”的经营理念，酿酒、储酒。
可以说，为了酿造这种高品质的“纯粮好酒”，四十九方的这些中生代“新物种”坚持从品质做起酿酒，深刻把握酱香型白酒的财富价值密码，从产区建设、酿造工艺、窖池储存等方面严格把控产品质量，
中生代“新物种”基于对行业的敏锐洞察，发现了酱香酒这个品类，发现了一个很有市场前景的品类，并决心在传承的过程中“求变”，做行业内“不可理解”的变革者。
毕竟很多都是见证了科技魅力的互联网人。他们对新鲜事物充满了兴趣，时刻充满了接受挑战的好奇心。他们能够深耕科技进步的社会土壤，汇聚智慧和创新，重塑酱香酒，以酱香酒“新物种”的姿态完成迭代、改进和进化，在突破中融入时代主流。
从品牌圈到大众，渠道从内河流向大海，产品从创新融入主流。
这是四十九方打造酱香酒“新物种”的战略进化路线。
石臼坊称1.0时代为“深处潜龙”，历时三年。其战略重点是49位联合创始人，以中生代“新物种”的理解打磨产品、模式和文化；被称为“田间见龙”的2.0时代，也历时三年，以智慧、社交、产业互联的方式，在全国各地建设了超过5000个新零售终端，其中新零售体验店2000个，无店终端3000个，每个终端反复迭代。
现在，时间已经进入第七个年头，被称为“天上飞龙”的四十九方3.0时代已经到来。基本目标是把规模做到30000吨以上，成为一个从前端、中台到后端都有强大完整体系，旗帜鲜明成为葡萄酒行业新物种标杆的大众品牌。核心在于“恪守品质，科技赋能，顾客至上”。
事实上，这个“新物种”正在迅速成长。
成立六年以来，四十九方的年复合增长率为116。
%，2020财年销售额突破20亿，在创业型新零售酒企中位居前列，成为中国白酒行业的“现象级”企业。进化是肆拾玖坊酱酒“新物种”的特征，更是中生代“新物种”的重要特质，他们结合中国当前市场发展的特征，适应变革，以不断挑战的精神，在迭代中成长，在探索中完善，与以往不同的“新”姿态重构生产、销售与文化，在进化中打造市场竞争优势。
如今，肆拾玖坊正向着“酱酒头部品牌”的目标迈进。
用户就是“进化”推动力
作为一种饱含着人间冷暖的酒精液体，人生没有一定阅历，很难爱上白酒，尤其是醇厚绵柔的酱香型白酒。20多岁追求刺激与跳跃感，在选择中游移不定。但人到中年后，历经岁月洗礼后对人生有了岁月的感悟，在某一个瞬间就能体味到酱酒的独特。
这需要互动互通，“中生代”人群与酱酒之间达成共识。
“被它的品质、文化、模式所吸引，唯信任不可辜负，唯用心方可成功。”在广东佛山生活20多年的曾新平，其实主业跟酒并无关系，主要是做陶瓷原材料，却因机缘结识了肆拾玖坊，认可“健康饮酒，饮健康酒”文化，成为2022“城市新物种计划”的代表。
据了解，即将开启的肆拾玖坊“城市新物种计划”，为带领中生代迈出舒适圈，成就自己更灿烂的人生，从延安、昆明、许昌、诸城、佛山5个城市选取有中生代“新物种”特质的经销商或门店店主――他们都有自己的社交圈子和社会势能，在社会上已有一定的身份，但他们勇于挑战自己，在肆拾玖坊再次成就第二份职业，成为中生代人群的“新物种”。
以“新物种”为媒，肆拾玖坊通过时空上的勾连，站在“中生代”人群中间，沟通交流，相互鼓励，理解彼此对品质的执着，勇于挑战，持续“进化”。
为此，“用户至上”成为肆拾玖坊的灵魂和根基。
用户至上，是时代赋予的要求，对肆拾玖坊崛起发挥着关键作用。从诞生之初就携带互联网基因的肆拾玖坊，颠覆传统白酒运作模式，一方面与用户高频互动，让用户深度参与产品打造和服务体验，建立高粘性、深度互动、长期相处的关系；另一方面，通过大数据技术，深入了解用户需求，从用户需求出发提供产品与服务。
从某个角度讲，基于用户打造的新零售体系，已经成为肆拾玖坊征战市场的“基本盘”。在3.0时代，肆拾玖坊将打造1万家新零售终端，每个终端都是一个平台，都是一个体验店，都带着社群，都带着云店，担负起为用户提供丰富、多元、体系化体验的使命。
而基于用户打造的产品与服务模式，将成为酱酒“新物种”迭代的核心要素。当下肆拾玖坊重磅推出的战略级大单品――泰斗酒，在上市之前就进行了长达一年零一个月的封测，数万用户深度参与其中，经历50万瓶、2500万杯的“全民公测”，并在汇集数万用户的数据反馈，进一步改进酒体而推出，是被数万用户认可的酱酒产品。
可以说，在肆拾玖坊的规划中，用户是积极参与者、信息共享者和协同共智者。
用户即自我，都是“新物种”，都相信“群体的力量”。
或许，这就是中生代“新物种”能与“后浪”共存，“有自己的一片沙滩”的生存观：懂得坚守，与时进化，与用户时刻站在一起。
也正是这样一群酱酒界的“善酿者”，让我们看到中年可期。
【作者】 赵兵辉
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值
