说到广东,首先想到的是“富如敌国”。
广东作为沿海经济大省,GDP常年占据榜单第一名,所以有网友戏称广东人是站在“食物链”顶端的人。
据报道,广东人在吃喝玩乐上的花费越来越多。以饮料为例。560亿的市场量,白酒占230亿。
其中茅台五粮液位列第一第二,剑南春在广东的市场份额相对较小。
按道理,广东人最喜欢喝的是“毛”酒。
但是,广东本地人面对这种说法。
前几天放假,一个广东的朋友结婚了,热情邀请后我很高兴去了。宴会在他的家乡举行,全村的村民都来参加。好像我朋友在当地也是有头有脸的人物。
但笔者注意到一个细节,酒桌上的宴席酒其实并不是“毛”的,而是一些看起来很廉价的酒,有些甚至叫不上名字。
事后我和朋友单独聊到这个问题,朋友的话让我豁然开朗。
广东是经济大省,很多商业合作都是在酒桌上谈的。出于对合作伙伴的尊重,一般会选择一些高档酒来招待贵宾,所以很多大品牌在广东都卖得很好。
而且,有些当地人根本不差钱,就是爱显摆。为了显示自己的地位,他们有时会用茅台五粮液等大牌酒来装点门面。
至于这些摆在酒桌上的廉价酒,其实都是符合当地人口味的酒,味道还挺正宗的。
真正的广东人口味比较清淡,而川味、贵州味普遍较重,麻辣感明显。关键价格不低,土豪不可能天天喝。
因此,广东人真正喜欢喝的不是“毛”酒,而是一些地方特色酒或少数民族酒。
然后,朋友给我介绍了广东人爱喝的三种白酒。虽然价格便宜,知名度不高,但入口绵软,刺激性小。因为是传统工艺酿造的五谷白酒,喝完不会上菜,俘获了很多广东人的心。
1、玉冰烧
广东人和广西人都喜欢米酒,广西人喜欢三华酒,而广东人更喜欢于冰烧腊。
这种酒是广东佛山的特产。它的原料是水、大米和糯米。它的酿造工艺很特别。它是中国十二大香型——豆豉香型的代表酒。
据说陈酿过程中需要加入肥猪肉,经过独特处理的酒具有豆豉而非肉类的独特风味。
而且酒体变得清澈透明,风格淡雅润泽。所以又叫“荤酒”,度数只有45度,喝完不容易喝。所以成了当地人请客的标准。
2、古道江湖
川味以甜、爽、谐、辣、回味无穷而闻名于世。不过广东人不喜欢辣味,一些柔和的白酒更受欢迎。
此酒产于四川邛崃,邛崃、宜宾的酒都,泸州的酒城,绵竹的酒乡。被称为“四川四大酒乡”,被誉为“中国的酒源”,拥有大量的原酒企业。独特的地理环境和气候条件使琼酒闻名遐迩。
这种酒由水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米制成。虽然原料和五粮液、剑南春一样,工艺也是多粮跑窖工艺,但是玉米比例相对较低,入口麻辣味不明显,满足了市场上80%人群的口味。
广东人对酒很挑剔。除了味道,质量和价格都考虑,正好在此酒刺激性小,还是传统工艺酿制的川派浓香酒。.
3、小糊涂仙
世人只知道贵州盛产酱香型白酒。事实上,贵州的浓香型白酒曾经风靡全国,小五仙就是其中之一。
在美国,它也被称为“国人最喜爱的白酒品牌之一”
后来只是商业失误,渐渐淡出了人们的视线。但这款酒在广东市场卖得很好,口感风格更适合广东人的口味。
当然,广东人喜欢白酒远不止这些。还有九江郑爽酒、长乐烧酒、费霞液等当地知名品牌,都卖得很好。你还知道什么?欢迎在评论区留言。