中秋节是中国四大传统节日之一。它起源于古代，流行于汉代，盛行于宋代。中秋节的圆月象征着人们的团圆，游子们将对家乡的向往寄托于此。中秋节自古以来就有拜月、赏月、吃月饼、赏桂花、饮酒等民俗。
据说中秋节盛行于宋代。几千年前的宋人是怎么过这个节日的？
插图《月下把杯图》当地(宋)
在极其高雅的宋代，中秋节不仅是文人的娱乐，更是全民的狂欢。大人赏月喝酒，小孩玩通宵。游人如织，夜市通宵熬夜到天亮。宋《东京梦华录》年记载“中秋前，各铺新酒，重结彩楼画杆，醉仙锦”。那里有各种各样的商店和酒店，商店里有许多食客，酒桌上有许多种食物，包括北方和南方的食物。月饼有着悠久的历史。北宋皇室在中秋节之际品尝“宫饼”，俗称“月饼”。苏轼有诗说，“小饼如嚼月，饼中有饼，饼中有饼。”拜月之后，人们拿着银刀，庄严地切月饼。
插图：中秋节拜月
无论是古代还是现代，与家人共度佳节都是一件乐事。我们无法跨越久远的历史回到宋代，但宋人的风雅与意趣却被千古传诵。杭州工匠姜亮对宋韵文化颇有见地。从事酿酒行业近40年。老师创办杭宋酒业有限公司，以千年宫廷酿酒技艺的恢复挖掘、创新传承为事业。其匠心贯穿于泡米、制曲、蒸饭、耙料、堆醅、压榨、炒酒的整个工艺流程。经过反复实验，“蓝桥”终于流行起来。杭州酒“蓝桥岳峰”在宋代杭州海关志中有记载，如《西湖老人繁胜录》、《梦粱录》、《武林旧事》等。它是宋代的一种芬芳的酒，据说是宋高宗赵构吴皇后的少女吴馥酿造的。这种酒，在宫廷中常作为功臣的赏赐，也是当时在贵族和文人之间广为流传的名酒。
插图：杭州工匠姜亮
杭州工匠姜亮，是“中国红曲酒的保护者和传承人”，“杭州市五一劳动奖章获得者”。经过几十年的努力，他挖掘总结出一套结合花艺酿造技术的古老酿造工艺，使千年老酒“蓝桥岳峰”在21世纪焕发出新的活力。恰逢中秋佳节，杭州松久酒业有限公司结合宋韵文化，推出“南宋赠礼，红米雅月”中秋礼盒，内含“蓝桥岳峰”六年秘制桂花酒和六块红米月饼。继承和发扬宋韵文化是古为今用的创新模式。
有个古裴珩坐船到蓝桥，渴了要糖浆喝了，如天宫甘露。就是这个机会，他在蓝桥遇见了云英，一见钟情。他愿意接受一份丰厚的礼物并娶她。他们结婚后，双双飞进云峰洞，成了神仙眷侣。这也是蓝桥成名的由来。还有一个和酒有关的故事。人们只说嫦娥奔月，却很少有人知道吴港是世界上最好的酒——桂花酒。南天门的吴刚因为经常在月宫与嫦娥见面而玩忽职守。他被天帝罚砍了月宫里的桂树一千多年，但桂树依旧老态龙钟，每到中秋月圆之夜，桂树的香气四溢。当吴刚得知世界上没有桂树时，他把桂树的种子传播给了世界。“月宫赐桂bloss
闻香，即感受酒的六香。观察颜色，检查酒体的透明度，轻轻晃动酒杯，清澈的酒沿着杯壁慢慢落回。经过五到十年的沉淀，我们酿造的酒是纯琥珀酸铂。最后一步，品尝。有两种方式，35左右，即“温酒”，略低于人体的体温，有利于感受酒本身的魅力。夏天温度高的话可以达到35以上。此时最适合品酒的温度是20左右，这是人体最舒适的温度。此时冰酒入喉，感受到的温度刚好在25左右，能让人的器官最大程度的感受到酒的层次，凉爽的温度，丰富的口感，清爽的回味。
中秋佳节，与家人分享南宋美酒，品尝红曲月饼，追溯迷人岁月。宋代的美，包括古诗词的美，山水园林的美，千百年流传下来，流传至今。让这种独特的宋韵文化流淌在当今世界，直达大众。
