什么是铁盖茅台呢？铁盖茅台准确来说指的是1986.12.24至1996年上半年产出的飞天牌与五星牌茅台酒，因其封口所采用的是铝制盖子，所以俗称"铁盖茅台"。
铁盖茅台分为老铁盖与新铁盖，今天主要聊的就是老铁盖-五星与飞天。
五星象牙铁盖玻璃瓶。瓶盖改为防盗扭断铝盖。瓶盖印有茅台贵州酒字样，银色或金色正面标签为中国贵州。背面有年、月、日。阿拉伯数字是蓝色的。体积变成500ML。外包装由棉纸改为单层铁盒，无内盒。在背面，请注意。1915年巴拿马万国博览会获得奖牌和证书。1986年12月最后一个月的最后一周，生产了一批54P0ML的金字铁帽茅台酒。1987年3月20-23日生产了一批54P0 ML、大标号的茅台酒。1991年：茅台铁盖正面标注为：左上五星，右下中国。它没有标明日期。
1992年：红色塑料薄膜铁盖茅台，简称红膜铁盖。有红色飘带(一条为中国贵州茅台酒，另一条为中国世界名酒)，正面标签和背面标签与1991年相同。
1993-1995:红膜铁盖，红丝带，正面标五星。
背标：带有食品标签、印有红色日期及批次。1995年出现两处日期及批次。（瓶盖与背标）
天妃铁盖1和密封瓶盖改为防盗扭断铝盖。
2.乳白色玻璃瓶。
3.瓶盖上印着“贵州茅台”五个字。
4.1987年后，金属盖用红色塑料密封膜和红丝带覆盖。
5.容量变成500毫升。
6.背面文字：工厂创建于公元1704年。
1985年飞天茅台改为铝盖，1986-1989年飞天茅台被称为"双铁飞"（双层盒铁盖飞天茅台，外部彩盒包装，内部瓦楞纸防碎内胆）
1985-1987:茅台铁盖简称双铁飞。特点：53%，500ML(大写)，铁盖，无红皮，无飘带。前面出价：飞仙，简化的‘工厂’
1987-1989:特点：53%，500ML(大写)，红膜铁盖，红丝带，正面logo:飞天小仙女，简写'工厂'。
1989-1990:特色：53%，500ML(大写)，红膜铁盖，红丝带，正面logo:飞仙，传统'囎。
1991-1992:特点：53% vol, 500ml(小写)，红膜铁盖，红丝带，正面标签：飞仙。
1993-1994:特点：53%( V/V)、500ml(数字)，红膜铁盖，红丝带，正面logo:飞仙。
1995年：特征：53%，500mL，红膜铁盖，带日期的瓶盖，正面标签：飞仙。
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