1952年第一次全国评酒会上评选出国家级名酒之一是云集酒坊（现会稽山绍兴酒股份有限公司）1949年酿的云集绍兴善酿酒。以前的资料介绍有误。
云集信记酒坊坊单如图1。
图一云集信记酒坊坊单【引自邹赜韬丨百年前黄酒的"出圈"往事2022-03-30 17:17:17 来源： 绍兴市鉴湖研究会】1952年第一次全国评酒会上评选出国家级名酒之一是云集酒坊（现会稽山绍兴酒股份有限公司）1949年酿的云集绍兴善酿酒。
1951年1月，中央财政部召开了全国首届专卖会议，明确专卖政策是国家财经政策中的一个组成部分，同年5月，中央财政部颁发了 《专卖事业暂行条例》 ，对全国的专卖事业实行统一的监督和管理。规定专卖品定为酒类和卷烟用纸两种。第一次评酒会是1952年秋末举行，是在当时的财政部中央税务总局下边的华北酒类专卖公司召开的全国酒类专卖会议上，参加会议的各地区酒专卖干部携酒样品，在会后期评酒【摘自 朱梅.八大名酒产生的前前后后.中外消费，1988,(第5期)。】。
第一次评酒会是1952年第四季度评的，1953年公布的。参评的酒样由专卖总公司通知当时的各大行政区负责收集，共收到样品103种，其中白酒19种，葡萄酒16种，白兰地9种，配制酒28种，药酒24种，杂酒7种。当时没有啤酒样品送来。云集酒坊1949年酿的善酿酒由浙江省酒类专卖选送。对每一入选的名酒都有说明，八大名酒是按分析数据，历史资料所具备的条件，经过严格认真地甄选而产生的。并汇总编辑出了“中国名酒分析报告”，直接送交中国专卖总公司第二届专卖工作会议审议。经过会议审议后，向社会公布，中国八大名酒诞生了【摘自 朱梅.八大名酒产生的前前后后.中外消费，1988,(第5期)。】。
这八大历史名酒来看呢，都是历史有传统的，国内市场上有一定信誉的酒。举例来说：黄酒是云集酒坊绍兴善酿酒，巴拿马太平洋万国博览会获金奖和1911年南洋第一劝业会获一等奖，名酒的入选要符合卫生要求，产品要具有悠久的生产历史并行销全国，是受人民欢迎的，信誉好的产品，云集酒坊绍兴善酿酒全国有名，行销全国，信誉好【摘自 朱梅.八大名酒产生的前前后后.中外消费，1988,(第5期)。】
八大名酒必须是1915年巴拿马太平洋万国博览会简称“巴拿马万国博览会”获金质奖的产品，云集信记酒坊的周清酒（善酿酒）获1915年巴拿马太平洋万国博览会获金奖。朱梅在1988年 《八大名酒产生的前前后后》 文中“这些酒的特点是：曾在1915年巴拿马太平洋万国博览会获金奖，并在国内外获得多种奖章”如图2。
图2 【朱梅.八大名酒产生的前前后后.中外消费，1988,(第5期)。】
1959年.食品工业 《八大名酒》 一文中也说明了善酿酒获1915年巴拿马太平洋万国博览会获金奖和1911年南洋第一劝业会获得一等奖，如图3。
图3 八大名酒.食品工业，1959,(第19期).
1956年9月25日“中华人民共和国食品工业部制酒一业管理局便函 酒局（56）年便字第112号”明确说明了49年云集酒坊酿的善酿酒作为国家名酒。如图4。
中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局便函酒局（56）生便字第112号。
浙江省工业厅：
接你厅所属地方国营绍兴县云集酒厂9月7日来函称：因善酿酒系49年所产，当时因资本家为了夺取更大利润，在生产时掺和部分次酒，目前化验酸度比较高些，今年用好的陈酒酿制，质量上可有很大提高，同时亦经本厂老技工和省县领导评定的初步意见，可作为绍兴名酒。当时在中央名酒会议（笔者注1956年7月召开了全国名酒质量会议）期间，提出加饭酒为绍兴名酒，经比较评定，加饭有苦味，不香，善酿酒又曾得过巴拿马奖章，在国际市场上有很高声誉等。经我局考虑，拟请你厅就近了解实际情况研究确定后，报部。
食品工业部制酒工业管理局
1956年9月25日。
g>抄送：浙江省绍兴县云集酒厂
图4 1949年云集酒坊酿的善酿酒作为国家名酒
1956年“绍兴县人民委员会“为转知省定黄酒配方及质量指标的通知（绍工字第5511号）”明确说明绍兴善酿酒为国家名酒，绍兴加饭酒省级名酒。
绍兴县人民委员会“为转知省定黄酒配方及质量指标的通知（绍工字第5511号）”
柯桥、东浦、越新、云集酒厂；现将浙江省工业厅10月29日（56）工食字8556号关于确定绍兴名酒品种及有关问题的通知和11月16日（56）工食字第7419号关于1956年冬酿黄酒质量指标及配方等有关问题，转知如下：甲质量指标，规定为色泽、口味、香气和元红酒、加饭酒和香雪酒的酒精度、总酸；乙配方（一）一般酒（元红、加饭）配方标准，（二）名酒（善酿酒――摊饭法、善酿酒――淋饭法、双加饭、香雪酒）配方标准酒，在说明中明确了，据省通知，善酿酒暂确定为全国名酒，双加饭和香雪酒为省内名酒。
1956年12月4日绍兴县人民委员会
图5 绍兴县人民委员会“为转知省定黄酒配方及质量指标的通知（绍工字第5511号）”
图 6 绍兴县人民委员会“为转知省定黄酒配方及质量指标的通知（绍工字第5511号）”
图 7 绍兴县人民委员会“为转知省定黄酒配方及质量指标的通知（绍工字第5511号）”
