大家好，我是飞。不知道大家有没有这种情况。到了吃饭的时候就迷糊了。我家有几个人。谁问吃什么，谁就说：随便。“随便”真的很难做到。
每天都在外面吃饭。重油富含多糖，吃多了怕对身体不好。偶尔出去吃饭也没什么。
今天跟大家分享一个简单的饭，几十块钱。有荤素、主食、汤料营养的豪华餐。实惠，美味，便宜，提高生活餐的美味。
【胡萝卜煎饼】又嫩又薄的煎饼，2分钟就烤好了，放在锅里煮，又软又香。
虽然1.是胡萝卜煎饼，但它必须配有其他配料。小葱,切葱花火腿,切葱花胡萝卜.切葱花尽量少切，快煮。
切好后，全部放在同一个碗里，打几个鸡蛋。味道：食盐、 鸡粉、 十三香,倒入一些水，彻底搅拌鸡蛋。
然后抓住1把淀粉，2把面粉，搅拌成面糊，直到没有丘疹。一般面糊不会粘筷子那么薄的稠度。
这样就可以煎出又薄又软的饼了。
2.把锅充分滑锅，留点底油，用勺子挖一勺面糊，翻锅摊成薄而均匀的煎饼。
小火煎全过程。一面摆好之后，我们再小转一下，煎另一面。也可以盖上锅盖，这样煎饼更软。
煎饼热的时候很薄很软。
[排骨汤]大冬天冷呵呵的， 还是喝碗排骨汤舒服，营养不说一碗下肚全身都暖和和的。
今天，1.买了一块嫩猪排，是用胡萝卜 、玉米、 莲藕.炖的，又甜又有营养。
胡萝卜、莲藕切成滚刀块，玉米切成小块。尽量都切大一点炖。
2.排骨从中间切开，切碎，然后在水中焯一下。
锅里烧开水，加入我们的去腥三件套，倒点料酒,放在葱段姜片。火上，烧开，再倒入排骨里把血水和杂质熬出来。
煮2分钟左右后，倒掉排骨，用清水冲洗干净。
在3.锅里加一点底油，加入葱姜使它变香，我们要喝汤了。不要放太多油，撒一撮淀粉，加适量水。
把它放在排骨 、红枣 、枸杞、 党参,大火上，去掉锅里漂浮的泡沫。排骨汤前期不要调味，以免影响肉的鲜度。
为了节省时间，拿出我们的高压锅，把莲藕 、玉米、 胡萝卜放进去，然后倒入排骨。先转大火再小火炖20分钟。
如果时间充足，还可以用砂锅煨，煮出来的汤更香。
20分钟后，我们会打开锅盖，然后调味。
你不需要太多的食盐、 胡椒粉、 鸡粉、调料，尽可能保持汤的原味。调料搅拌好后，排骨汤就可以灌装饮用了。
【炒熟】炖排骨的时候不要闲着。我们来做一个农家菜“炒熟”。什么是炒熟？就是生肉和熟肉一起炒。看似随便说说，味道却大不一样。
">1.一块生里脊肉 、一块熟五花肉、适量的青椒 、蒜苗、胡萝卜。农家菜的一个特色就是量大味足，炒一个菜得够一家人吃的。
把胡萝卜切成菱形片、青椒切成滚刀块、蒜苗斜刀切成段。五花肉切片 、硬币的厚度就可以了。生里脊肉切成薄片分别放在盆中。
这些都是普通的食材，没吃过的朋友可以尝试一下，味道那是真香。
2.先把锅滑好，防止炒肉片的时候粘锅，先把生肉片进行煸炒，炒出油， 闻到肉香味以后，放入一些葱姜蒜片出味。
这个时候再放入熟肉 ，大火翻炒均匀，稍微淋一些油， 以免肉片发干，多煸炒一会把五花肉中的肥油煸出来，成菜不腻吃着还香。
然后沿锅边淋点82年的二锅头 ，翻炒几下去去腥味，加入生抽 把颜色炒均匀
炒至稍微有一些巴锅 吃着才干香，开始调味：加入食盐、 味精 、鸡粉 、一点老抽提色，颠锅翻炒化开调料。
倒入配菜开大火翻炒，把配菜炒断生撒入白芝麻就可以关火上桌了。
【凉拌香干】最后咱再拌一盘餐前的开胃小凉菜，家常好吃一桌餐就成了。热菜、凉菜、有主食还有汤，下班不用再绞尽脑汁想着吃啥了，照着做就行，一桌下来几十块钱，好吃营养还实惠。
香干好买还便宜，买两块回家一洗，切成薄薄的细条，好入味。
把冰箱里放的香菜拿出来，切一把。切点红椒丝用来配色。拍几粒大蒜。
把切好的蒜沫放到盆中，调一下味：放点盐、香醋、多倒点芝麻香油，增强香醇感。喜欢吃辣的可以放点辣鲜露或都辣椒油都行，都是家常调料。
用筷子搅搅，调料全部搅化了，把香干、香菜和红椒丝放盆里再拌一下，倒出来装盘就能上桌了。
这道小凉菜随走着就做好了。咱的这一桌餐，有荤有素，现在猪肉、排骨价格也不贵。收藏着经常都能这样吃。比着下馆子能省不少钱，自己做的干净一家老小吃着还放心。
