在中国，酒早已成为道德、思想和文化的载体。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、教育、社会生活等各个领域。关于中国白酒，我们往往对酒体、风味、原料、贮存方法等了解更多。今天我们就来讲一些必备的白酒常识，学的就是赚的。
酒越陈越香？
众所周知，白酒窖藏时间越长越好喝，所以对年份酒的追求是很多饮酒者的必备。但并不是所有的酒都适合长期存放，不同的度数、密封性、存放环境都会影响白酒的口感。一般来说，以52%以上的纯粮酿造白酒作为收藏是一个不错的选择，因为度数越高，存放时间越长，酒龄越长，其价值也就越高。
500ml白酒一斤？
按照计量单位，500ml等于一斤，但是不同的物体500ml的密度和体积不同，所以质量相对不同。白酒就是其中一个例子，因为白酒的成分是水和酒精。根据酒精密度的关系，酒精度数越高，其密度越低，其重量也越低。
食物一定要好吃？
中医经典著作《黄帝内经》“饮酒者，水谷之精，熟谷之液，其气凶猛.叫做酒悖论。”这是谷物的精华。喝得越多，越年轻。只能喝纯粮酒的人，所以粮酒一定好喝？不。纯粮酒有很多成分。酿造后，除了乙醇，还有很多低沸点的醛类等物质在里面。这些成分要存放很久才能挥发，这也是为什么新酒是辣的，酒是陈德香的原因。如果葡萄酒中的醛含量过高，不仅会给口感带来不适，还会对身体有害。
国干酱香酒，纯粮固态酿造。经过4年的基础老酒，9年的调味老酒，6个多月的瓶装储存，马坛土楼已经储存了整整一年。每一瓶一坛的好酒都经过了13年的出厂，每一滴老酒都是至尊的味道。喝了之后“不上头，不干涸，而且醉的时间很短。”如何成为一名资深酒友？等你有了一瓶一瓶的好酒你就知道了。探索老酒艺术，一坛好酒永不止步。
