喝什么酒跟地域有很大关系。很少有酒企能像毛这样走出省外,在全国都是硬通货。
很多区域酒还不错,但是出了省,不认就卖不出去了。
但是喝酒,我提倡什么口味都可以尝试。平时在酒吧,和群里的各国朋友交流,有人推荐我也愿意买。这几年喝了不少地域酒,也有一些惊喜,包括踩雷。
今天给大家分享几款让我惊喜的地域酒。
声明:以下盘点都是基于我个人这些年喝酒的经验,以及跟酒友们的交流得来的,肯定不全,有说的不对的地方,大家可以指正哈。
一、贵州 | 鸭溪窖
在老酒圈大受追捧的老亚西窖,不能说和现在很多贵州酒友当口粮的复兴亚西窖没有关系,但真的不是品牌。
七八十年代的亚西窖时代真的很厉害,七八十年代出了成千上万瓶的老亚西窖酒,那个时期的亚西窖才算是真正的贵州名酒。
90年代中后期,鸭溪角开始走下坡路,逐渐名存实亡。2006年,尹姬收购亚希娇,之后慢慢回到大众视野。
虽然复产的雅喜酒窖很多老酒友都不认可,而且和老式的雅喜酒窖真的不一样,但是只说酒其实也不错。
而且现在的雅西酒窖主要是用来中低端的。如果你习惯了这种带有一点点“鸭味”的重口味,那么作为口粮酒,雅喜窖是个不错的选择。
推荐:鸭溪窖典藏
香型:浓香型
好价:457
在福喜酒窖生产的葡萄酒中,我最喜欢的是雷达春天和珍藏,但这两种葡萄酒都已停产。
现在,在JD.COM和拼多多,这些地方都卖100毫升的小权磊,名字一样,型号不同。不能说很差,但确实比不上这里的老权磊。
雅西角高端收藏现在还能找到,不过价格有点高,活动价460左右。我记得我之前让一个本地朋友带的藏品不到300一瓶。
现在这个电商的性价比真的不高。链接还是给大家的。不缺钱的话可以试试。这酒不错。
二、四川 | 潭酒
近年来,坛酒势头强劲。除了四川,很多外省的酒友也很喜欢他家。
潭酒正是赶上了好时机,借“酱酒热”东风,成功从大基酒转型为品牌酱酒。不过人家能借东风,也有硬实力。
一方面,虽然在之前的几十年里,坛酒主要生产基酒,但能排进全国前三。别的国家基酒不足,他家有很多基酒,他也存了很多二三十年以上的老酒,更有底气。
另一方面,坛酒是第一个引入“真正年份”概念的酒企。现在主要的真正年份酒都明确标注了酒的年份,包括一瓶酒是哪一年勾兑的,每年占多少。不像很多酒都贴着15年的标签,其实只是一点点15年的酒。
不管是不是营销,他家都敢这么做,很硬气。
推荐:潭酒红潭
香型:酱香型
好价:285
谭红是坛酒“真年”系列的中端产品。
这款酒有非常好的开瓶酒龄。四年基酒,结合10年和15年的酒,入口丰满柔顺,层次感丰富,口感香甜。它能尝到老酒的陈香。在这个价位的酱香酒中,也算是顶尖的,符合基酒大王“酒多气少”的风格。
个人认为,谭红的标的应该是郎酒的红花郎10,价格相当,谭红300以内,红花郎10 300以上价格不错。
我也对比了这两款酒。如果我自己喝,我推荐谭红,性价比更高,味道更好。红花郎系列还是要喝红花郎15和10,有点没意思。如果你送礼物,看你送谁。很难确定它比葡萄酒更好。不熟可以10点发给红花郎,熟了可以随便。
三、江苏 | 今世缘
曾经,苏酒的格局是三沟一河(双沟、高沟、汤沟、洋河),现在双沟、汤沟落后了(可惜双沟被洋河收购后,据说好的基酒都被拿走了)。
现在,在三沟一河中,洋河毫无疑问是发展最好的,已经成为第一梯队,成为民族品牌酒。
虽然高沟现在的世界还是地域酒,但至少在以婚宴市场为主的大本营江淮可以玩得很好。近几年简直是婚宴用酒的首选,一度盖过了老大哥洋河。
g>推荐:今世缘国缘对开42度香型:浓香型
好价:260
四川这边浓香一般都喝52度的,但江苏,感觉还是低度浓香更受欢迎。
国缘系列分单开、对开、四开、这个“开”指的是酒盒的打开方式,包装越高级,酒当然也就更好。
单开不推荐,国缘系列对开起步,闻香是典型的江淮大曲浓香,纯净清爽,虽然是低度酒,但酒体的饱满度不错,入口纯净绵甜,当口粮酒不错。
四、河北 | 衡水老白干
老白干其实不能说是地域酒,讲起故事来,1915年巴拿马万国博览会那些事儿还是很有噱头的。但你要说他是全国一线品牌,群众基础又真是不够,出了河北,送礼或是请客吃饭,都不够硬。
以前说起老白干,第一感觉是平民酒,不够高端,第二印象是烈酒。
高度数一度限制了老白干的发展,很多人一听67度,就直摇头:度数这么高,喝不了。
为了迎合大众市场,老白干精简了67度酒的产品,推出了低度酒,还搞了个十八酒坊,专营低度酒,卖得还挺好。
但也不少真爱老白干的酒友,就是只认67度的衡水老白干,差一度,都不是正宗的老白干。
推荐:老白干五星67
香型:老白干
好价:320
在1915和古法系列出来之前,五星就是老白干的高端酒,也被叫做极品老白干。
当然,现在五星不管是市场价格,还是在老白干家族里的定位,都远远够不到高端,勉强只能算个次高端。
老白干五星还有39度,更适合平时聚会啊,拼酒啊这些喝,据我贵州那边的朋友说,其实当地也是喝39度五星的人更多。
但我个人是更推荐67度,度数越高越能彰显酒的好坏,67度的五星才是真正的老白干风味。
四、安徽 | 口子窖
口子窖是兼香型白酒。兼香型本来是指所有复合香型,包括董香、特香、凤香、馥郁香,但现在一般说起兼香型,说的都是浓酱兼香,以白云边和口子窖为代表。
安徽这边,除了五粮液、剑南春这种硬通货,就属本土的古井和口子窖最吃香。
虽然口子窖主要在安徽火,但白酒营销都说“西不入川、东不入皖”,能在盛产好酒的川酒和皖酒中占据一席之地的酒,都小瞧不得。
推荐:口子窖10年
香型:兼香型
好价:288
口子窖5年、6年、10年和20年这四款,最推荐10年。
5年香气饱和度欠缺,水味明显,6年闻香稍微好一点,但同样也是一到中后段就感觉水水的,酒劲不够。10年和20年就明显好很多了,酒体的饱和度,酒香明显提升。
比如这款10年,酒体圆润,口感丰富,虽然尾味略短,但整体瑕不掩瑜,还是很好的展现了浓酱兼香的风味。
个人感觉,品鉴的话,还是10年起步。当然,如果是拼酒的话,5年、6年随意。