3.0启动策略，重新进化新物种。
“这是最好的时代，也是最坏的时代。”狄更斯《双城记》中的这句话，是中国酒业的写照。对于现在的葡萄酒行业来说，领先是最好的时代；跟风是最坏的时候。以四十九方为代表的“新物种”，不断进化出强大的生命力，不断进化，为葡萄酒行业注入新的血液，勾勒出新的蓝海，成为行业的引领者。
11月30日，致敬男主角，仰望星空的四十九坊3.0版本战略升级发布会在上海中心正式开幕。在这次会议上，肆拾玖坊动作颇多，不仅发布了酒业新物种3.0战略和酒品领先战略，还宣布孙悦担任酒业董事长。一系列动作的背后，标志着四十九方在不断进化，始终以全新的姿态引领行业。
"四十九方已经成为一个非凡的品牌."中国酒类协会理事长宋书玉这样评价四十九方。那么，这个现象级的企业这次给行业带来了什么？
达尔文在《物种起源》年说过，所有的生理和心理禀赋都会通过进化得到完善。能活下来的物种，不是最强的，也不是最聪明的，而是对变化反应快的。四九方走的路是一条很少人走的路，但这是时代的选择。
“新物种就是创新、新生命、新方法，来打开广阔的市场，创造更新的价值。在古老的传承中不断进化，力量是内生的。”四十九方创始人张传宗认为，七年来，四十九方走过了1.0、2.0时代，正在进入3.0时代。
“品牌的前三年可以是1.0阶段。在这个阶段，49个工场的49位联合创始人默默创造产品模式、格局和文化，我们称之为“深处潜龙”；2018年7月到2021年7月是2.0阶段。在这一阶段，四十九房通过众创、社群、社交，打造了5000个新零售终端，其中门店2000多个，无店终端3000多个。也进行了多次迭代，称之为‘田间见龙’；自2021年7月1日起，进入3.0阶段。四十九计划用3-5年时间建设1万个新零售终端，并在茅台镇投资建设两个万吨以上的酒厂。该公司致力于在未来三年内建成3万吨产能，五年内建成5万吨产能。此外，四十九方将成为公共品牌，形成从前端、中台到后端的强大完整体系，被称为‘飞龙在天’。”张传宗表示，3.0阶段的核心在于“恪守品质，科技赋能，客户至上”。
“一开始我觉得(四十九房)很普通，后来渐渐被老祖宗的人格魅力和整个四十九房的经营理念所吸引。我觉得当初的鄙视是因为不懂。现在看来，四十九方确实是一个与时俱进的企业。”曾任泸州老窖股份有限公司集团副董事长、总裁，现正式加盟四十九坊担任酒业董事长的孙悦表示，四十九坊以客户为导向的理念和不断进化的商业模式深深吸引了他。
“没有成功的企业，只有时代的企业”。在谈到3.0的升级方向时，孙悦告诉酿酒人，恪守品质是3.0时代的核心策略。邀请梁邦昌、陈孟强两位白酒大师加盟，在茅台镇设厂等。都表明了四十九方对品质的高度重视，以及将IP打造为“好酿造者”的决心。二是科技赋能。四十九方将把落地用户数字化，渠道数字化，营销数字化，生产智能化。基于产业互联，打通前中后端，实现高效响应；三是强化用户体验，继续复制现有的新零售创造模式。在此基础上，有计划拥抱传统渠道，与经销商合作构建新零售体系；第四，品牌要公开化，以更清晰的形象进入公众视野。
宋书玉表示，四十九方积极创新营销模式，推动数字化转型，实现线上线下深度融合。它重构了消费的人货场，改变了人和物的链接方式，使社交、圈子创建等各种新的营销模式相得益彰。代表了新时代创新、开放、共享的发展理念，是中国酒业践行新时代高质量发展理念的探索者和杰出代表。宋书玉希望四十九坊继续秉承工匠精神，担负起引领行业创新发展的使命，为中国酒业的创新发展、转型升级注入更多活力。
如果说3.0战略是品牌发展的长期战略，那么“太斗酒”的大单品战略就是四十九方更专注于产品和用户的战略。如今白酒对大单品的使用已经从战略层面转变为战术层面。以前做大单品是为了广度，现在做大单品是为了深度、专注和用户占用。
p>“一个企业要做好大单品战略，首先品牌的影响力与高度要上去，而后者又需要从三个方面去努力，一是品质，二是文化，三是产品定价要与用户价值判断及市场对它的价值判断相吻合。现如今肆拾玖坊泰斗酒单款产品营收已超品牌总营收的50%，已经成为肆拾玖坊的大单品。这个大单品太关键了，因为有了大单品，品牌的组织生产和组织计划甚至品牌推广上都可能更聚焦、更有效率。”孙跃接受酒业家采访时表示，肆拾玖坊品牌势能放大之后，泰斗酒大单品战略的重要性将进一步凸显。
据酒业家了解，泰斗酒今年初获得过梁邦昌、杨官荣、陈兴希、冯小宁、陈佐林、曾佐益、付宇豪等白酒泰斗和专家们的点赞，给出“微黄透明、酱香秀雅、芳香舒适、醇厚甘润、陈香怡人、谐调悠长、空杯留香持久，具有大曲酱香酒的典型风格”的评语。
据了解，在中国酒业泰斗梁邦昌的指导下，泰斗酒经过长达一年零一个月、47500人参与、50万瓶近25000000杯的封测，是一款真正的“到用户中去又从用户中来”的产品。除了酒体的品质保障和持续升级之外，在包装独特性、产品系列化一致性、价值感、识别感上也进行了升级。
与泰斗酒一起升级的还有宗师、侠客、义薄云天等产品。肆拾玖坊总工程师陈孟强认为，从泰斗酒身上看到了肆拾玖坊“死磕品质”、致力于成为“善酿者”的决心，这是肆拾玖坊品牌自信、品牌长远布局的一个战略举措。有着双大师的加持，肆拾玖坊大单品战略与产品品质无疑将得到极大的保证。
放在大消费领域来看，肆拾玖坊的发展依然是“焦点”。
不少行业人士提到，专注新消费生活方式，兼具“新消费”、“新零售”、“互联网+”多重特质，正是资本、渠道以及消费者看重肆拾玖坊的重要原因。
“所有的好生意都是一种新生活方式的展示，所有的好事业都是一群志同道合的欢聚。”著名财经作家、肆拾玖坊品牌挚友吴晓波认为，新商业有五大要素突变：媒体突变、受众突变、渠道突变、审美突变、主流突变。而肆拾玖坊无疑具备新商业的要素，构建了品质严控、价值共创、圈层文化、生态创新四大“方法论”。
“今天的新国货回到了实体，回到了实体经济产业，回到了产品本身，回到了供应链本身，所以品质一定是王道；在品质之外，人的价值是核心，‘健康、共享、成长、荣耀’的圈层文化是酵母，‘新品类开发、联名合作、生活服务’的生态创新是未来。”吴晓波表示，很荣幸在白酒这个较为传统的行业遇到肆拾玖坊这样一个新物种、创新者以及新商业的“践行者”。
据酒业家了解，选准酱酒赛道，借助“众创、社群、社交”发展模式深耕存量经济实现崛起，现又在品质端、用户端、消费端构建新零售体系，实现人、货、场的重构，从圈层走向大众，肆拾玖坊无疑是新商业模式的“引领者”。
张传宗表示，人的角度看，肆拾玖坊要把合作伙伴打造成为愿意拥抱变化、开放连接，具备人本尊重的互联精神，能够学习分享赋能的人，能够与时俱进的新人类，进而建立与用户之间的深度联系；从货的角度，肆拾玖坊一方面都要求正宗原产地、一流品质、一手价格直达终端，另一方面要达到安全、健康、品质、颜值、用户体验五位一体相应标准，为用户挑选极致产品，降低用户选择难度；从场的角度，肆拾玖坊基于众创、社交、社群，让门店成为一个分享、体验、文化的空间，并为每个门店都匹配一个线上云店来提升效率。
“重心从生产者转为消费者，从报表转为去中心化，从酒坊转为生态环境，从单纯盈利转为资本大众化，从实体销售转为线上线下互导，从单品交易转为科学理性的生活。”肆拾玖坊品牌大使、首席文化官余世维这样评价肆拾玖坊的零售模式。而分众传媒董事长、肆拾玖坊品牌挚友江南春也提到肆拾玖坊的发展遵循了“新与旧”、“快与慢”、“重与轻”的哲学。“新在创新变革，旧在恪守古法；轻在互联网流行的轻模式，重在做长期主义；快在快速响应用户的需求变化，慢仍在对长期主义的追求。”
“从圈层走向公众，从内河流向大海，站在新的阶段上，肆拾玖坊的路才刚刚开始。”对此，张传宗深信不疑。
