进入六月后，可以明显感觉到燥热，尤其是中午，温度高达36度。从事户外工作的朋友会痛苦，皮肤会晒黑，容易中暑，食欲不振，烦躁不安。其实这是“夏天”的正常表现。除了规律的作息，还要调整饮食，适应节气的变化。
夏天最怕中暑。我要及时补充水分，多吃富含维生素和膳食纤维的水果蔬菜，少吃油腻、辛辣、烧烤类食物。每年夏天，我都习惯煲汤。汤里有水里没有的营养成分。吃之前干一碗，这样不仅能吃好，还能补充大量水分，“宁可食无肉，不可饭无汤”.
大家都知道汤有营养，但是你喝对了吗？六月，我宁愿不吃肉，也要喝这四碗“状元”汤，清凉解渴。建议放在家里养，老少皆宜。
一、酸梅汤——消暑冠军酸梅汤是一种传统而古老的消暑饮品。酸梅汤的配方源于清朝的皇家茶楼，尤其受到乾隆皇帝的喜爱。炎炎夏日，来一杯冰镇酸梅汤清凉解渴，消暑解暑，缓解疲劳，真的是一件美好的事情。
1.酸梅汤所需的配料可以买到，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克.这些是主要的配料，它们是按照这个配方比例配制的。
2.食材简单冲洗一下，不要浸泡，因为会损失一些营养成分和色素。正常洗浮尘就行了，不要过度擦洗，控制水分。
3.可以用普通的锅，铁桶，砂锅做饭。将所有材料放入锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火，煮40分钟左右。
4.时间到了，再加几块黄冰糖。黄冰糖最适合做汤，比白冰糖好。再煮2-3分钟。冰糖融化后，关火。
5.等酸梅汤没那么烫的时候，撒上适量的桂花，找个滤网，把酸梅汤过滤一次，放在玻璃瓶容器里。锅里还有材料剩下，剩下的废渣可以加适量的水，再继续煮。
6.把玻璃瓶放在冰箱里，等一个小时。时间越长越好。炎炎夏日，我就指望这碗酸梅汤了。吃了它，会瞬间阻隔很多暑热，酸酸甜甜，缓解油腻食欲，吃什么都有食欲。它健脾开胃，提神醒脑。老人和小孩都喜欢喝。
二、绿豆汤——清热状元绿豆汤是用水和绿豆熬制而成。它只喝汤，不加豆子。绿豆汤营养丰富，具有解渴消暑、清热解毒的功效。非常适合户外工作的人。开工前喝一碗，消暑解渴。
1.准备适量的绿豆颗粒，把多余的杂质挑出来，分门别类，存放绿豆的时候建议用玻璃罐或者塑料瓶，做好密封，避免受潮虫蛀的现象。
2.选绿豆的时候要看有没有浮的。这个绿豆粒不全，直接扔掉，然后重新加水，把绿豆泡一个小时。
3.浸泡过的绿豆在烹饪的过程中可以缩短一定的时间。用砂锅煮绿豆汤效果会更好。将绿豆放入锅中，加入适量开水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右即可。
ic/img.php?k=15度干红葡萄酒,15度干红葡萄酒怎么样13.jpg">4、等时间到了，绿豆粒已经有裂开的了，关火焖上20分钟，重新开火，如果汤汁变少，可以再适量地添加一次开水。
5、此时按照个人甜度口味，加入适量的黄冰糖，小火继续沸腾20分钟，如果有上浮的绿豆壳，可以捞出扔掉，捞壳时，小心烫伤。
6、等时间到了，关掉火源，如果不着急喝，可以再焖上一会儿，这叫“水开两次焖两次”，把绿豆汤装碗，可以看到此时的绿豆已经爆开了，也到达了粒粒开花的程度，酥烂软糯，非常好喝。
三、红豆薏米汤-祛湿冠军进入6月份以后，显著升高、雨量充沛、空气湿度大，人们容易受湿气入侵，把薏米和赤小豆相组合，能起到很好的祛湿效果，同时不宜过食生冷、油腻食物的食物。
1、准备一斤薏米，薏米也叫薏苡仁、苡米、苡仁，虽然有多个叫法，但它的外观很好辨认，几乎每个超市的粮食区，都有它的存在，价格不贵，经济实惠。
2、找一个空盆子，加入适量的清水，提前五个小时，把薏米浸泡起来，一般情况下，就是早晨浸泡，中午开始加工，泡一泡能把薏米泡胀，有利于下一步的工作。
3、准备一个平底锅，无需油水，开火加热，倒入薏米，刚开始的时候，用中火就行，因为薏米的水分潮气很大，需要高温炒干，等炒干以后，就要转成小火了，避免糊掉。
4、用中小火勤翻动，保持薏米受热均匀，全程用小火炒制，大约5分钟，翻动一次，持续40分钟左右，直到薏米微黄，变得焦香酥脆为止。
5、炒到这种状态就可以了，拿起来尝一个，入嘴嘎嘣脆，外表色泽金黄，薏米炒制完成了，晾凉以后，装入干净的玻璃罐保存。
6、赤小豆提前2个小时，浸泡起来，需要注意看一看，赤小豆虽然也叫红豆，但它和红豆不是一个品种，红豆呈圆形，更加饱满，赤小豆呈椭圆形，两者很容易区分，赤小豆的祛湿功能，更加好一点。
7、等时间到了，可以明显看出来，豆子变大了，比原来涨了不少，多冲洗两遍，控一控水分。
8、锅内什么也不加，直接开火，倒入赤小豆，刚开始火可以大点，因为豆子中的水分很多，在慢慢加热的过程中，等水汽炒干，就要转成小火，避免炒糊。
9、铺平小火烘烤，和炒薏米一样，平均3-5分钟翻一次面，保持受热均匀，红小豆是红色的，随着炒制的时间加长，颜色会变成深棕色，翻动时候声音也比较清脆，这样就差不多了，能闻到豆香味。
10、把炒好的豆子，装入瓶子中，常温保存，不用放进冰箱中，也不用担心生虫，保持干燥密封，避免受潮。
11、最好的方式，用开水冲泡一下再喝，或者放进沸水中，滚上几分钟，有豆子味是正常，介意的可以放点白糖，夏季祛湿饮品，必不可少，建议家中常备。
萝卜汤-消食冠军夏季的时候，也可以喝一些萝卜汤，萝卜具有下气、消食、消化不良的功效，可以清炒、做汤，物美价廉，适合喝一些萝卜汤，对嗓子还有一定好处。
1、准备三个鲜鸡蛋，起锅烧油，采用小火慢煎的方式，全部煎成荷包蛋，最好别散掉，会影响美观的，两面煎至焦黄色盛出。
2、白萝卜一个，清洗干净，去头切位，用擦丝器处理成细丝，如果你刀功好，也可以直接切丝。
3、再次烧油，放入适量的姜丝，姜丝炒香以后，倒入萝卜丝。
4、放入萝卜丝以后，炒至萝卜丝变色变软，这个过程很快，也就3分钟的时间。
5、加入开水，放入三个煎蛋，加入1茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，盖上锅盖，小火焖煮7分钟。
6、出锅前加盐调味，撒葱花、枸杞，鲜美的萝卜丝汤美味即成，萝卜最适合秋冬季节吃，鸡蛋来煮汤，汤汁奶白浓郁，味道特别鲜美，当成早餐最合适，喜欢你也来试试吧。
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