中国地大物博,白酒作为中国传统文化的一部分,历史悠久。白酒的生产受原料和产地气候的影响很大。再来看看各省的白酒代表(三)。
广西桂花酒
三花酒是“桂林三宝”之一,是中国米香型白酒的代表,被誉为黄酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其悠久的历史、独特的工艺和优良的品质深受中外游客的青睐。属于米香型小曲酒。
广东-费霞液体
上世纪70年代,清远酒厂派人到贵州茅台酒厂等地学习曲酒制造技术。经过一年多的努力,酱香型白酒终于在1973年研制成功,并命名为费霞酒,品质优良。因此,费霞酒在当地有“广东茅台”的美誉。
安徽顾靖酒厂
顾靖酒厂是亳州的传统名酒。大曲浓香型白酒,产于安徽亳州,是亳州的特产。被誉为“酒中牡丹”,中国八大名酒之一。
江苏-洋河大曲
洋河大曲是以优质粘性高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆为糖化发酵剂培育的高温大曲,用仁美泉水酿造而成。洋河大曲为浓香型大曲白酒,酒体清澈透明,香气浓郁淡雅,入口鲜甜,口感细腻绵长。
浙江-女儿红
女儿红葡萄酒是一种醇厚的葡萄酒,有甜、酸、苦、辣、鲜、涩六种口味。除此之外,它的营养价值比其他酒更高,从而形成了清、香、醇、柔、柔、鲜的综合风格。
福建-福建老九
福建老酒是以糯米为主要原料,以红曲为糖化发酵剂酿造而成。存放三年以上,香气浓郁,口感醇厚。它是一种半甜的黄酒。1999年被国内贸易部授予“中华老字号”称号。
山东-趵突泉
据专家介绍,全香型白酒实际上是芝麻香和浓香的复合香型,其特点是奶酪香、香味浓郁、醇厚丰满、甘甜鲜爽。
黑龙江-老村长
老村长酒产于东北黑龙江,是具有东北特色的低档白酒中的优质品牌。该酒口感柔和、香甜、顺滑,喝后无痛感,非常舒服的感觉。真的是最好的纯粮。
辽宁-老龙口
它位于长白山余脉和辽河冲积平原的过渡地带。地下水源属于矿泉水水质,适合酿酒。老龙口酿酒的窖池经过上百年的驯化,富集了霉菌、酵母菌等多种微生物,为酿造提供了香气和口感的前体,形成了“酱尾浓,甜而醇”的独特风格。龙口老字号被授予“中华老字号”称号。
吉林高粱酒
吉林高粱酒色泽清亮,晶莹剔透,口感醇厚,风味和谐,细腻丰满,回味清新。
天津-知谷烧味
智谷是一种来自天津智谷的高粱酒,是天津啤酒厂的精品酒。1950年被列为华北名酒,1960年获天津市优质优秀奖。1977年和1980年连续被评为市优质产品。1985年获国家优质食品银奖。
北京-二锅头
“二锅头”就是原料在第二口锅烧制时的“锅头”酒。这款酒最纯正,无臭,浓度高但不烈,真正的醇香。如果只取60%的酒精,封坛,久酿,酒的口感更好,就是著名的“窖藏酒”。
全国各省抓酒代表又落下帷幕。谢谢你。
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