一杯六堡茶,展现“红而醇”的特质,从香气中嗅出历史的味道,从口感中品出吴茶的“三鹤韵”,从文化中深入研究梧州六堡茶70年来的科技成果。这杯“庆天下”,喝的是五洲茶厂为现代六堡茶做出的劳动成果。
从“庆满天下”看近代中国六堡茶的劳动成果
第一,五洲茶厂,三河茶叶第一次见到六宝。可能很多人分不清它的概念。他们只知道六堡茶产于广西梧州。其味“红而醇”,功效“祛湿养胃”。但放眼国内外,很少有人知道它的底子。简单来说,六堡茶有五个阶段:
第一阶段是在1953年之前。最早的历史可以追溯到唐、明、清,始于清代的唐、盛。清嘉庆以槟榔香味闻名。这一时期的六堡茶主要是民间作坊制作,没有大的厂家和标准化。
第二阶段,从1953年到1990年出口六堡茶。1951年,为创汇创办了五洲茶社,是五洲茶厂的前身。五洲茶厂成立于1953年,自此,六堡茶厂开始大规模生产。这一阶段为后来的技术创新的行业标准奠定了基础。几代五岔人几十年的辛勤劳动,为90年后的复兴付出了巨大的劳动成果。
在这段时间间有几个历史性事件发生:
1.1958年梧州茶厂现代堆积发酵技术的研发成功,标志着六堡茶标准化生产的开始(1970年普洱熟茶发酵堆积发酵技术研发成功)。经过十余年的技术革新和窖龄技术的尝试,诞生了由防空洞改造而成的“中国第一茶窖”和为初期存放毛料而先进的“中国第一木仓”。一窖一仓产生了后期独有的“三鹤”。
2.1957年,国营横县茶厂成立,1966年,国营桂林茶厂成立。1973年,中国土产畜产总公司广西分公司(梧州中茶前身)梧州分公司从梧州茶厂中独立出来经营。1987年,梧州进出口茶叶公司(梧州中茶前身)将梧州茶厂的生产车间转移到梧州茶厂。至此,五洲中茶和五洲茶厂正式分离。1990年,五洲茶厂正式分离。
第三阶段: 90年代五洲茶厂的0#、1#、2#、3#大筐茶是三和牌的专名,其中最著名的是0#筐包装的0101、0211,是现代六堡茶博物馆的珍品,最早可以追溯到硕园。
第四阶段: 2000年后,五洲茶厂的战略方针从海外转移到国内,“三鹤茶”在国内建成。从此确立了领先地位。这期间0101,0211到15102,45021,茶大师等。创造了许多经典的茶。
2000老龄化庆典
第五阶段:六堡茶经过多年的努力,成就了三个世界:一个是以三和、中茶为龙头的大厂,一个是以生茂、天成为主的厂茶,包括上百个小茶厂;三是以农户和作坊为主的农家茶。至于质量和款式,可以说都不错,主要看个人喜好。
贺六堡茶庆典是一种高档、大气的六堡茶熟茶。一盒只有两盒,一盒半斤。是什么让“庆庆”如此珍贵?
9度1500ml价格10.jpg">普天同庆品鉴评测:一、包装解析,普天同庆有过三个版本,第一个版本是2000年陈化的特级熟茶,当时的价格就高达1500元,是梧州茶厂非常高端的茶了,第二个版本是2007年陈化的厂茶版,第三个版本是2010年陈化的公司版,同样的包装高端大气,里面是坭兴陶罐装,通常来说只有等级很高的茶才有资格用上坭兴陶罐,这个理念跟茅台酒有点像,普通茅台也都是玻璃瓶材料,只有精品茅台才用上陶瓷瓶。
二、茶干
普天同庆的干茶是特级料制作,显得很细嫩,金芽比较多,获得过2019年春季茶叶超级单品,是窖藏和木板干仓的陈化结果。
三、滋味
普天同庆的各项指标非常均衡,香气纯正,陈香浓郁,滋味饱满而富于层次,汤厚水滑,茶气十足,经久耐泡,中正平和,不愧为六堡茶的标杆,现代六堡茶的标准”红浓陈醇,都在这里体现在出来,红是汤色琥珀红,展示”中国红“的文化底蕴、浓是六堡茶的厚度,汤感厚实,丰富、陈是年份感十足,有陈香、醇是香气醇香,三鹤韵强烈。
除此之外,普天同庆还有六堡茶珍稀韵香、有槟榔香、参香,细腻、爽滑,包含了现代六堡茶所有的优点。
三鹤六堡茶普天同庆可以说是六堡茶现代工艺的成果结晶,品一杯普天同庆,从茶汤里感受几十年梧茶人研发六堡茶发酵工艺从起步到成熟的劳动成果,在五一劳动节之际,推荐这款普天同庆,是收藏、品饮、送礼的最佳选择。