阿美，快把这道菜吃了！比荠菜更有营养，农村到处都有，所以吃起来很短。做凉拌和饺子很好吃！
大家好，我是好吃的傻姐姐。我们的口号是：热爱生活，热爱美食。初夏的五月是自然界最美的季节。各种野花竞相开放，红的、粉的、黄的、紫的，像绣在绿色地毯上的彩色斑点。成群的蜜蜂在花丛中忙碌，吮吸花蕊，采集花蜜。路边遮荫的白杨枝繁叶茂，田野里的大片麦田郁郁葱葱……
今天我们分享的野菜有：山楂，它的常用中文名是“长雌蕊的石花”，别名：山楂、蚂蚱、曹霞、山楂，被称为“一种罕见的野菜”，因为它的生存环境非常苛刻，它只生长在高山上，拥抱天地的灵气，吸收山野的精华，享受迷人阳光的恩泽，雨露的滋润。苜蓿边肖的奶奶住在山脚下，她妈妈在我的院子里撒一些山楂籽，所以我每年这个季节都能在山上吃到美味的野菜。
近年来，绿色无公害的野菜在城市很受欢迎，很多野菜都很抢手，十几元一斤。山楂是真正的山里野菜，味道鲜美，营养丰富。适合凉拌、清蒸、包子、饺子。4-6月是山楂最新鲜的季节，建议大家遇到时多囤积一些。经常吃这道菜对你的健康有好处。
夏天多吃点“苦”。山麻扎味苦。1.吃山楂时，不要连根拔起，只捏顶端的嫩叶。它是一段一段长出来的，所以掐完之后会长出新芽。吃之前你需要焯一下。烫的时候加一勺盐，这样叶子能保持绿色，不会变黑。
2.山麻扎菜用冷水浸泡48小时，中间挤几次水，再换水浸泡，苦涩味可以洗掉。将无尽山楂取出，挤干水分，揉成饺子，放入保鲜袋中，密封，放入冰箱冷冻保存。又新鲜又方便。
3.山麻扎的饺子做法：将山麻扎的水挤干，切碎，加入食用油搅拌均匀。将五花肉剁碎，加入鲜美的蚝油、盐、味精和香油，腌制。饺子皮擀开后，将菜和肉馅搅拌均匀，开始包饺子。
饺子里的野菜很容易成型，所以非常容易包装。家里2个人，每次30多块饺子就够吃了。爱吃素馅的朋友可以把五花肉换成鸡蛋块，好吃，味道更好。你看，这包苜蓿饺子，绿色的，开胃的。味道很好。遇到这道菜记得早点尝试。
4.凉拌山楂：夏季最受欢迎的非凉拌菜。将焯水的山楂切碎，加入碎花生、蒜粉、红椒、盐、麻油和凉拌酱，简单搭配即可食用，比大鱼大肉更受欢迎。
下面是苜蓿的吃法。谢谢你的观看和支持。明天见。再见。
